浙江海盐“亏本”餐馆的“生意经”：一顿热饭暖人心

"开店四年多，餐馆不仅没挣到钱，反而倒贴了几十万元(人民币，下同)。"顾卫星笑着说。如此"亏 本"的买卖，顾大姐为何乐在其中？ 原来，与很多饭店不同，这家素食馆无人收银，更没人询问身份，来了就能吃，吃饱就可走。多年来， 这份"不设限"的温暖，已经吸引了超10万人次来此免费就餐。 江海盐，民众在免费素食馆中用餐。海盐县传媒中心供图 浙 在浙江省海盐县，"70后"热心大姐顾卫星的这个春节过得有点忙。为了让困难群体在春节期间吃到热乎 乎的饭菜，她的素食馆已经连续坚守了十几天，不打烊、不停火。 除此之外，水电费、食材损耗，每一笔开销都要自己贴补，最多的时候，一个月就要倒贴近万元。即便 如此，顾卫星从未想过关门，哪怕是万家团圆的春节，她也坚守在店里，从未停歇。 "春节期间，很多餐馆都歇业了，可还有不少病患家属要在医院陪床，没法回家过年；还有一些新就业 的外来务工人员，留在海盐过年，没地方吃饭。"顾卫星说，"我多守一天，他们就能多吃一口热乎饭， 这个年也就多一份暖意。" 江海盐，顾卫星在挑选食材。海盐县传媒中心供图 久而久之，越来越多的人开始支持顾卫星的善举。 这家素食馆开在当地医院附近，来就餐的大多是周边的环卫工人、高 ...