外卖和网售食品重磅新规来了！构建“互联网+明厨亮灶”公示体系

智通财经APP获悉，2月26日下午，市场监管总局召开食品安全专题新闻发布会。市场监管总局新闻发 言人、新闻宣传司司长王秋苹表示，为压实网络经营主体责任，市场监管总局近期制定两项《规定》， 直指网络餐饮与食品销售。它们是《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》和《网 络食品销售经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》。两项《规定》旨在织密责任之网，让"流 量"与"质量"同行。 市场监管总局食品安全总监孙会川表示，推行可视化公示，让"加工过程"不再雾里看花。《规定》构建 了"互联网+明厨亮灶"的公示体系，倡导外卖商家通过"互联网+明厨亮灶"等方式，向社会公开餐食加工 制作过程。要求外卖平台需在入网餐饮服务提供者列表页面展示相关标识，让消费者一目了然。 原文如下： 食品安全专题新闻发布会实录 一是紧扣平台主体责任这个"牛鼻子"。《规定》细化了外卖平台对商户资质审核、信息公示、过程管 控、问题处置等全链条的管理责任，要求外卖平台做到备案即担责、上线即受管、经营即履责，切实将 食品安全责任嵌入平台运营的每一个环节、每一处流程、每一次决策。我们要告诫外卖平台，不能只收 佣金、不担责任;不能只管流量、不顾品质 ...