从6㎡小摊到500㎡旗舰店 她的炉火在中街烤了12年

节假日人流大的时候，孙丽丽还会回到那间6平方米的老店，招呼市民和各地游客。 本报记者 王琦 摄 正月初七，沈阳中街的年味还没散。 头条胡同口，孙丽丽那间6平方米的老店门前，年轻人举着手机边拍边等。她手里的铁夹翻得飞快。炉火呼呼烤着，十二年了，这个姿势没变过。 一炉火 烤了十二年 "创业初期虽然苦点，但一直都挺顺的。"从老店档口走出的孙丽丽回忆起创业之路这样说。2014年6月，27岁的她辞去安稳工作，揣着10万元大学 生创业贷款和从老师、朋友手里借来的钱，挤进中街的头条胡同里，支起了一个6平方米的烤猪蹄摊。 "当时不懂经营，中街人多，那就在中街干。"孙丽丽说，开业第一天，小摊前就排起了长龙，600份烤猪蹄销售一空。当时她忙到没时间吃饭，甚 至说话都会失声。但不到半年，外债还清，还交齐了一年的房租。 生意像炉火一样，越烧越旺。2016年，她引入标准化生产；2017年，还成立了企业。她也靠着烤猪蹄摊，成了沈阳的"双创"典型，鼎盛时期，各 地的加盟店一度超过百家。 但彼时的方城，还未苏醒。中街人流如织，可胡同里线缆乱挂，路面坑洼。游客们逛完景点便匆匆离去，很少走进这些深藏市井的角落。 就连孙丽丽的小店，也时常被落后的 ...