2024速食快餐行业简析报告

速食快餐 行业简析报告 版权归属 上海嘉世营销咨询有限公司 商业合作/内容转载/更多报告 01. 快餐规模有望突破1.5万亿 • 快餐产品具有高油脂、高盐分、高糖分等特点，分西式快餐、中式快餐。 • 西式快餐：产品种类简单，主要菜品有汉堡、炸鸡、薯条及披萨等，具备热量高、营养程度较低的特点，以快速便捷、标准化的服务模式著称。 • 中式快餐：涵盖了多个细分品类，主要有粉面类、粥类、米饭类等，具备出餐及时、方便快捷、性价比高等。 • 随着城市化水平的提高及消费者对食品安全及快捷方便的追求，预计2025年我国快餐市场规模将突破1.5万亿元。 餐饮行业分类 快餐产业链 正餐服务 中式快餐服务 快餐服务 西式快餐服务 餐 饮 行 业 分 类 其它快餐服务 茶馆服务、咖啡馆服务、酒吧服务、 其他饮料及冷饮服务 饮料及冷饮服务 餐饮配送及外卖送餐服务 餐饮配送及外卖送餐服务 其他餐饮业 小吃服务、其它未列明餐饮业 上游：原材料 蔬果加工 畜牧养殖业 水产养殖业 调味品加工业 按经营方式 传统快餐 畜牧养殖业 中游:生产加工 按菜品风味分类 按品种类型 单一品种快餐 中式快餐 中西合璧式快餐 组合品种快餐 西式快餐 其他快餐 ...