餐饮行业月度观察报告

2024年9月 红督 产业研究院 餐饮行业 月度观察报告 红督 产业研究院 01 餐饮行业景气指数：整体持续上升，重点区 域之间正在形成分化 02 产品上新：茶饮、面包烘焙、火锅产品稳步 上新、咖饮产品上新开始减速 03 开店情况：国内品牌扩张势头不减，海外品 牌持续入驻中国市场 04 融资上市：9月餐饮领域融资事件数增加， IPO新动向较少 05 餐企大动作与行业大事件 红督 产业研究院 01 餐饮行业景气指数： 整体持续上升，重点区域之 间正在形成分化 全国：8月全国餐饮景气度持续攀升， 餐饮行业大盘趋稳 指数说明 红餐产业研究院通过大数据抽样分析以及市场调研的方法，采集了全国18个 城市8大品类超过10万家餐饮门店的店均营收以及店均订单量原始数据，并 按照国家统计局公布的合成指数法进行指数编制。该指数为综合反映餐饮行 业各地域或各品类所处的状态或发展趋势的一种指标，景气指数低于100表 示其发展处于衰退或者不景气的状态，而高于100则表示其发展处于扩张或 者景气的状态。 全国餐饮行业景气指数 2024年1—8月，我国餐饮行业在市场竞争加剧的背景下，整体表现呈现出 复杂性与韧性并存的态势。数据显示，全国餐 ...