食品饮料行业周度市场观察第49周

1 瑞 食品饮料行业 周度市场观察 行业环境 头部品牌动态 投资运营 产品技术 营销活动 2024/11.25-12.1 第 49 周 01 行业趋势 Industry Trends 本周看点： | --- | --- | |----------------------------------------|-------| | | | | 门店全部下架！肯德基要"抛弃"预制菜？！ | | | 方便面经典产品相继"复活"； | | | 中式养生水，秋冬风尚解读。 | | 行业环境： 1. 门店全部下架！肯德基要"抛弃"预制菜？！ 关键词：预制菜,肯德基,下架,销量不好,口碑下滑 概要：肯德基近期在全国多地门店下架了"自在厨房"预制菜产品，这一决定反映了预制菜行 业面临的困境。2020年起，肯德基推出的"自在厨房"曾作为其新零售渠道的重要补充，带来 了显著的销售增长，尤其是在2021年，百胜中国新零售产品销售额达到5亿元，肯德基贡献最 大。然而，随着预制菜负面新闻频出，如食品安全问题和添加剂争议，消费者对其信任度大幅 下降，导致预制菜市场整体遇冷。此外，疫情结束后，消费者更倾向于现炒菜品，而非预制菜， 这使得预制 ...