2023年中国连锁餐饮行业市场洞察报告

报告标签：社会服务、连锁餐饮、餐饮品牌 2025年3月 中国连锁餐饮行业市场洞察| 2025/03 www.leadleo.com 报告提供的任何内容（包括但不限于数据、文字、图表、图像等）均系头豹研究院独有的高度机密性文件（在报告中另行标明出处者除外）。未经头豹 研究院事先书面许可，任何人不得以任何方式擅自复制、再造、传播、出版、引用、改编、汇编本报告内容，若有违反上述约定的行为发生，头豹研究 院保留采取法律措施、追究相关人员责任的权利。头豹研究院开展的所有商业活动均使用"头豹研究院"或"头豹"的商号、商标，头豹研究院无任何前述名 称之外的其他分支机构，也未授权或聘用其他任何第三方代表头豹研究院开展商业活动。 Q1：中国连锁餐饮行业发展现状如何？ ◼ 在中国餐饮行业整体格局中，当前仍以非连锁的独立餐厅为主体，呈现出高度分散的市场特征。 尽管近年来餐饮连锁化趋势逐渐增强，但从市场占有率来看，自营连锁餐厅仍处于相对弱势的地位。中餐作为世界上最为复 杂的饮食体系之一，其菜品种类繁多、口味多样且制作工艺精细，这些特征在一定程度上加剧了标准化管理与规模化复制的 难度。此外，中国消费者的饮食偏好呈现出快速变化的趋势，传 ...