食品饮料行业周度市场观察2024年第17周

17 第 周 2024/4.15-4.21 食品饮料行业 周 度 市 场 观 察 行业环境 跨境出海 投资运营 产品技术 营销活动 01 行业趋势 Industry Trends 本周看点： 2024年，餐饮市场靠“卷”才有未来？ 2024食材产业趋势：聚焦大单品、布局预制菜 饮料营养分级标识值得推广 行业环境： 1. 2024年，餐饮市场靠“卷”才有未来？ 关键词：[V]红餐网 概要：本文为“2024中国餐饮产业峰会”圆桌论坛实录，讨论了餐饮供应链规划和品牌护城河 的构建。嘉宾们认为，在餐饮市场进入下半场，供应链的重要性日益凸显。餐饮企业应通过品 牌建设和供应链优化实现可持续发展。在多品牌矩阵中，需要从组织架构、操作流程等方面优 化供应链，同时保持品牌特色和文化属性。益海嘉里集团通过投资布局调味品工厂和央厨产业 园区，研发更多高品质产品，以满足消费者和餐饮企业的需求。 原文链接：https://view.inews.qq.com/a/20240415A02PUL00 2. 老乡鸡发布20万字报告，自曝“预制菜”黑料…… 关键词：预制菜 概要：老乡鸡近日发布了一份长达677页、20万字的《老乡鸡菜品溯源报告》 ...