疯抢！“又贵又难吃”，价格猛涨4倍！此前一度卖不出去…

以下文章来源于21世纪经济报道 ，作者21记者 21世纪经济报道 . 权威、专业、深度、有趣！用经济思维看世界。 来源：21世纪经济报道 体重管理年减肥新招式频出，也有商家蹭起了热点。 近日，北京日报发布文章《又贵又难吃的羽衣甘蓝被疯抢》，质疑其健康价值，称部分品牌为改善口感添加糖分，可能变成高热量饮品。 热搜持续发酵， 话题#又贵又难吃的羽衣甘蓝被疯抢#一度登上微博热搜第一。 羽衣甘蓝能被包装成减肥利器，是多方合力的结果。羽衣甘蓝原产地位于地中海沿岸，其价值重塑过程始于原料本身的生物特性——这种十字花科植物确 实富含膳食纤维（每100克含量达3.6-4.1克）及维生素K、维生素C等微量元素，这种天然营养结构为后续营销提供了科学背书。 相关公开信息显示，羽衣甘蓝的膳食纤维吸水膨胀后能占据胃部空间，延缓胃排空，从而减少其他高热量食物的摄入，有助于控制体重，为它贴上"健康食 物"标签。 据相关资料显示，混果汁是国内最早将羽衣甘蓝应用于现制饮品的新茶饮品牌，而喜茶在2024年巴黎奥运会期间推出与安踏冠军联名的"夺冠纤体瓶"，也 主打羽衣甘蓝成分。由于市场反响热烈，成功带动了其他品牌跟进，如奈雪的茶、茶百道、沪上阿姨 ...