胖东来光环失效？永辉“胖改”半年降热度，供应商直言“难持续” | BUG

文 | 《 BUG 》栏目 罗宁 近日，永辉超市开封星光天地店完成胖东来调改，成为全国调改门店的第 55 家。 自从去年 5 月，永辉超市首次发布门店调改公告，时间已过去近 1 年，这些"胖改"店陆续 营业步入正轨。在胖东来的流量光环下，大众对"胖永辉"抱有相当高的预期，但调改后的 实际效果究竟如何？ 近日，《 BUG 》栏目分别前往北京石景山喜隆多店、大兴区鸿坤广场店实地走访，发现开 业热潮褪去后的永辉"胖改"项目，正显露出改造不够彻底的尴尬现实： 第一，从客流来看，曾经的人潮盛况早已不再，那些一物难求的网红产品，如今既不缺货也 无需抢购，甚至无人问津。 第二，从零供关系看，有供应商直言，"胖永辉"砍掉中间商后，超市以薄利甚至零毛利运 营，长期将不可持续，且直采方式对超市资金链形成较大考验。另有供应商透露，裸价直采 政策推出后，挤压了品牌方利润空间，倒逼企业通过产品减量定制化降本。 第三，从员工薪资以及休假待遇看，调改后的"胖永辉"依然不及胖东来，且薪资差距很 大。 探访：客流回归平淡， 网红产品不再抢购 （图为永辉喜隆多店） 近日，《 BUG 》栏目在中午时间段走访了位于石景山的永辉喜隆多店，这家是永辉超 ...