“先喝折耳根水、再啃生姜泡芙”，我们逛完这届食品展感觉商家把脆皮打工人当药罐子用了

上周，我们去上海参加了2025年的FBIF食品饮料创新论坛。 参展的目的之一是看看食品饮料行业最近出现了哪些新的趋势，目的之二是蹭吃蹭喝。 参加完两天的展会，我们发现，如今的食品工业，早已跳出"好吃"这个老土、单一的评价体系（意思是 我们没吃到很多好吃的）。 以下文章来源于Vista氢商业 ，作者肘子 Vista氢商业 . 关心都市白领的消费生活 提供易懂有趣的品牌报道 今天的食物，都开始讲究"超级"了。 超级，是这次FBIF，我们在展会嘉宾口中、商户广告牌上，看到听到最多的词。 食材是超级的： "中产水果蔬菜"们被磨成粉、做成果汁、加进咖啡；最火的概念叫"药食同源"，国内 饮料厂商人手一本《本草纲目》，员工都是神农，各种奇珍植物被榨成汁；奶不能只喝奶牛产的，水 牛、牦牛、羊、骆驼都在争取进入主流市场。 技术也是超级的： 从酵母提取物到各种0，再回到"天然草本提取"，零食饮料们没几项专利都不好意思 上桌。 图片来源：FBIF "超级"不分年龄、性别。成人要吃超级巴西莓酸奶碗，儿童有自己的"超级食物全营养粉"。女性有添 加玻尿酸的超级牛奶，男性要喝超级蛋白苏打水。 上一个这么喜欢哪哪都放个"超级"的，还是平均每 ...