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当规模不再制胜,三得利、7-11、萨莉亚…是如何找到核心竞争力?
FBIF食品饮料创新·2025-05-18 00:31

图片来源:Pixabay 零售需要"always stay smart"。 巴菲特和芒格认为,世上有两种生意:要么是创造好产品,灵光一现带来遥遥领先;要么是保持聪明,持续应对竞争、自我演进。 瞬息万变、近乎透明的零售行业显然是后者。 我们今天看到的日本知名企业,无一不具备极强的演进能力: 人们常用"失去的三十年"来形容经济泡沫破灭后的日本,但对于日本消费企业而言,这三十年并未失去,反而锤炼出了更强的能力。 尽管消费者钱包捂紧了,价格也涨不动了,但新的市场环境倒逼着消费企业学会取悦消费者、降低运营成本。在这场淘汰赛里,比拼的不再是规模,而是谁 更能适应变化。 为了摸清消费者的喜好,三得利可以试错1000遍,把70%的钱都用来迭代爆品;7-11重塑了上下游产业链,动作快到一周上新200次;萨莉亚、神户物产 纷纷变身工厂,用制造能力浇筑了便宜的壁垒……它们对变化保持敏感,随时准备好调整策略。这将是存量时代的胜负手。 今年三月,启承团队再度造访日本学习 , 与来自7-11、三得利、味之素、萨莉亚、神户物产等日本长青企业的专家, 交流了大单品、商品开发、自有品牌 和低成本运营等话题,迭代我们对存量竞争的认知 。 视频来 ...