用酵母“复刻”牛奶？朝日开发了一款“酵母奶”，一个月获448位粉丝众筹

作者： Pride 编辑： Panda LIKE MILK由酵母萃取物作为乳化剂制作而成[1]。如LIKE MILK的产品名所示，这款产品的目标，便 是开发一款类似牛奶的饮品。 口感方面，朝日通过对使用原料的选择和调配，来模拟牛奶浓郁醇厚的口感[2]；营养成分方面，该产 品每200毫升的蛋白质、钙的含量与《日本食品成分标准表（第8次修订版）》中"普通牛奶"的相关指 标接近，脂肪、糖分的含量则低于"普通牛奶"。 | 栄養成分 | エネルギー | たんばく質 | 脂 質 | コレステ O-ル | 炭水化物 | | | カルシウム | 亜 鈴 | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | 1本(200ml) 当たり | | | | | | 糖 質 | 食物繊維 | | | | LIKE | 91kcal | | 13 4.9g | | | | ED 4.9g | ED 2591 | ED | | MILK | | 6.7g | | Omg | 7.4g | 2.5g | | mg | 74.0 Inc | | 普通牛乳 * | 1 ...