日本大米为什么越来越贵？ | 声动早咖啡

从寿司、饭团到各种定食，大米一直占据着日本饮食文化的核心地位。为了保护粮食安全以及本地农民，日本 每年只允许进口 10 万吨免关税的食用大米，大约占全国消费量的 1%。超过这一数量的部分，都要缴纳大约 700% 的进口关税。这一政策导致在过去六十年的大部分时间里，日本几乎所有用于日常餐食的大米都是本土 自产的。 然而， 日本人在最近一年发现，他们钟爱的本地米正在变得越来越贵。 尽管今年 3 月，日本政府罕见动用储 备粮，投放了 30 万吨大米入市，希望遏制飙升的米价，但这一举措并没有奏效。超市里的大米零售价仍然是 一年前的两倍， 日本游客甚至会在前往韩国等其他亚洲国家旅行时把米背回日本。 华盛顿邮报指出，日本的这场大米风波起源于 2023 年的罕见高温，这导致了当年的秋季收成减少且质量较 差。同时，新冠疫情后旅游业复苏，大量国际游客进入日本，也推高了对大米的需求量。 不过，东京大学的农业经济学教授认为，这样微小的供需关系变化本不应该演变成持久的危机。问题的根源其 实在于日本政府长期限制水稻的产量，过度减产，导致市场弹性不足。 1942 年，为了解决粮食短缺问题，日本出台了一项食品管理法。政府以高价从农民那里购 ...