“月薪5000元以下不要吃”的火锅，也去上市了

作 者 | 周淼 来源 | 网易清流工作室 导语： 巴奴以产品主义定位为品质火锅代表，创始人杜中兵曾发言"火锅不是服务底层人 民""等言论。2023年2月，巴奴火锅因"18元5片天价土豆事件"引发争议。 以下文章来源于网易清流工作室 ，作者周淼 网易清流工作室 . 穿透迷雾，探寻真相。原创财经深度研究团队，信息来源均为公开的官方资料、媒体报道，以及普通人 皆可查询的数据库文件等。 近日，"火锅界的爱马仕"巴奴国际控股有限公司（下称"巴奴"）向港交所提交上市申请书， 该公司以"毛肚+菌汤"为招牌产品，中金香港和招银国际为其联席保荐人。此次IPO，巴奴拟 将募资用于门店扩张、品牌建设、供应链优化（扩建中央厨房及卫星仓)等。 招股书显示，这 是 家 2001年创立于河南安阳的企业， 其 创始人杜中兵以 " 产品主义 " 对 抗 " 服务主义 " ，提出 " 服务不是巴奴的特色， ' 毛肚和菌汤 ' 才是 " 的口 号。自诩 " 品 质火锅 " 第一品牌，巴奴 2024年客单价142元，较海底捞（97.5元）高出45%。 不过另一方面，巴奴却陷入 " 土豆刺客 "" 假羊肉 "" 劝退穷人 " 等风波，并曾卷入商业贿 ...