今起全面禁用！事关纯牛奶！

9月16日起， 生产灭菌乳，即常温纯牛奶，只能以生乳为唯一原料，禁止使用复原乳。 复原乳是指先把牛奶干燥制成乳粉，再加水还原成液体的牛奶。从营养角度看，添加了复原 乳的牛奶经历了多次热加工，一些对热敏感的营养成分例如免疫球蛋白、活性酶、乳铁蛋 白、活性钙等容易在加工过程中被破坏。 9月16日，《食品安全国家标准 灭菌乳》（GB 25190-2010）（简称《标准》）正式实 施。此次灭 菌乳国 家标准的修改，主要包含三个核心变化： 禁止使用复原乳成为本次修改的最大亮点。 修订后的《标准》明确要求，灭菌乳必须使用 生牛（羊）乳为原料，不得用复原乳加工制备。这意味着市场上标注为"灭菌乳"的产品， 其原料只能是直接从奶牛、羊身上挤出的生乳，不能再使用奶粉兑水还原而成的复原乳。 来源：千图网 严格限定生牛（羊）乳为原料确保了产品的原生品质。 《标准》规定灭菌乳应以生牛 （羊）乳为唯一原料，不得添加其他原料。这一规定从源头上保证了灭菌乳的纯正性，国产 纯牛奶更"纯"了。 标识规范更加严格提升了产品信息的透明度。 修订后的《标准》要求企业在产品包装上如 实标注原料信息，让消费者能够清晰了解产品真实属性，避免因信息不透明而产 ...