野人先生，下一个钟薛高？

以下文章来源于斑马消费 ，作者徐霁 斑马消费 . 寻找泛消费领域的斑马企业 西贝预制菜的风波未平， 主打现制意式手工冰淇淋的高端品牌"野人先生"也被卷入了风口浪尖。 前不久有消费者晒照指出野人先生使用隔夜奶浆制作冰淇淋，和门店所宣传的"当天现做"不符。要知道，野人先生最便宜的冰淇淋产品都要 28 元 / 个，爆款 单品开心果冰淇淋的售价更是高达 38 元，横向对比 DQ 等品牌，平均价格翻倍有余。 在整体消费市场降级的趋势下，哈根达斯等高端品牌已然举步维艰， 售价高昂的野人先生凭什么逆流而上？当"现制"的滤镜破碎，未来又该何去何从？ 01 凭什么贵？ 在哈根达斯、钟薛高等高端冰淇淋品牌相继跌落神坛之际，最近一两年野人先生逆流而上，迅速攻占了全国各大城市核心商场的负 1 楼。 少有人知的是，野人先生早在 2011 年就已经创办， 2015 年正式发力传统意式冰淇淋赛道，彼时还叫"野人牧坊"。 野人先生初期的发展步伐并不快， 2018 年全国门店数也只有 50 家，且半数开在北京。 转折点发生在 2024 年。当年 4 月 品牌从"野人牧坊"更改为"野人先生"，在加盟商们的助推下，扩张速度进入快车道。 仅到 20 ...