“建议麻辣香锅店改名珠宝店”，平民美食为啥全涨价成了吃不起的样子

以下文章来源于Vista看天下 ，作者朱昱桥 Vista看天下 . 一个永远理解你的朋友 来源丨 Vista看天下（ID：vistaweek） 作者丨 朱昱桥 图源丨Midjourney 试问2025年最能显露钱包实力的动作是什么？ 早就不是全款买房提车、血拼奢侈品或者集齐整套LABUBU了。现在，谁能走进一家麻辣香锅小店，夹菜手不抖水、付款面 不改色，急头白脸吃上一顿—— 那才是真有实力。 麻辣香锅，这个印象中古早又朴素的品类，不仅占领了全国商场负一层，而且已经悄然贵成了一款新型"验资工具"。 最近，杨国福新推出的麻辣香锅，被发现普通的绿豆芽售价28.8元一斤。而以中产格调出名的山姆会员超市，有机绿豆芽售 价9.9元/600g；北京新发地农副产品批发市场中心显示，11月以来绿豆芽的市场平均价格稳定在0.98元一斤。 折算下来，杨国福的绿豆芽比山姆贵了三倍多，是菜市场行情价的将近30倍，"轻奢风豆芽"迅速冲上热搜。 首先厘清一件事：麻辣香锅的贵，不是绝对意义上的"吃不起"，而是相比于顾客的心理预期，它经常能高出一大截。 食客们选择麻辣香锅的场景，一般都是"随便吃点"。 比如逛街的时候觉得商场楼上的餐厅太贵，于 ...