一文掌握！食品领域15家全国重点实验室仪器配置清单

摘要 ： 基于此，仪器信息网整理汇总了食品领域15家全国重点实验室的仪器设备明细，以供读者参考。 特别提示 微信机制调整，点击顶部"仪器信息网" → 右上方"…" → 设为 ★ 星标，否则很可能无法看到我 们的推送。 据统计，目前食品领域已有1 5个全国重点实验室获批或完成重组。实验室是科学研究的基础， 助力科研人员破解科学难题、攻克关键技术、推动成果转化，而科学仪器正是实验室开展科研 工作的重要工具。 基于此，仪器信息网整理汇总了食品领域全国重点实验室的仪器设备明细， 以供读者参考。 整体而言，实验室普遍配备了大量高端精密仪器，如高分辨液相色谱质谱联用仪、激光共聚焦 显微镜、核磁共振系统等，这些设备多以进口品牌为主，且单台价值高昂，许多实验室的设备 总资产超过亿元。 不同实验室的配置存在差异。 一方面，部分已运行成熟的实验室（如资源昆虫、木本油料实验 室）拥有价值数亿元的仪器平台，体系完备；另一方面，一些新近组建或重组的实验室（如肉 品质量控制、生物反应器工程实验室）正处于建设期，未来仪器采购需求预计较为旺盛。 从研 究方向看，仪器配置也各有侧重：成分分析与安全检测方向依赖各类色谱-质谱联用仪；细胞与 微生 ...