比格比萨赴港IPO：高负债、低利润、食安争议成三重挑战

来源丨凤凰网财经《IPO观察哨》 近日，比格比萨母公司"比格餐饮"向港交所递交招股书。 这家以"比萨自助"为特色的餐饮公司，正试图用营收增长和门店扩张，来获得资本市场 的入场券，但越来越低的利润率、高企的负 债以及食品安全卫生争议，都是其正面临的挑战。 和营收上涨相比，公司的净利润表现波动不定。同期，净利润分别为4752万元、4174万元和5165万元。2024年净利润出现下滑， 2025年前九个月虽然有所回升，但净利润率仅为3.7%，较2023年的5%仍呈下滑态势，处于餐饮行业公认的"微利"区间。 比格餐饮似乎正陷入"以价换量"的陷阱里。招股书显示，其每单平均消费额从2023年的70.9元，下滑至2024年的66.3元，再进一 步降至2025年前九个月的62.8元，下滑11%。外卖订单的平均消费额下滑更为明显，从2023年的60.7元骤降至2024年的43.1元， 在2025年前九个月再降到34.7元，下滑43%。 | | | 截至12月31日止年度 | | | | 截至9月30日止九個月 | | | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- ...