划重点：预制菜国家标准征求意见稿发布

摘要 ： 这是首次在国家层面对政府投资基金的布局和投向作出系统规范。政策将直接引导巨额政府投资基金投向市场难以有效配 置资源的薄弱环节，而技术壁垒高、研发周期长的高端科学仪器行业，正是这类"硬科技"的典型代表。 特别提示 微信机制调整，点击顶部"仪器信息网" → 右上方"…" → 设为 ★ 星标，否则很可能无法看到我们的推送。 "什么是预制菜"？ 2024年市场监管总局等六部门联合发布的 《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》 给出的定义 是： 预 制 菜 也 称 预 制 菜 肴 ， 是 以 一 种 或 多 种 食 用 农 产 品 及 其 制 品 为 原 料 ， 使 用 或 不 使 用 调 味 料 等 辅 料 ， 不 添 加 防 腐 剂，经工业化预加工（如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，配以或不配以调味料包，符合产品 标签标明的贮存、运输及销售条件，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴。 但是数月来一直沸沸扬扬的"西贝"风波中，一直还存在关于预制菜的争论： 按照现有规定，半成品或成品菜肴到底属 不属于预制菜。 在这样的背景下， 国家 卫健委于2月6日发布了 《食品安全国家标准 ...