暴涨30倍，餐饮人在用“自提”闷声发财？

以下文章来源于红餐网 ，作者红餐编辑部 红餐网 . 做餐饮，上红餐 ！一个有温度的餐饮产业服务平台。 将投中网设为"星标⭐"，第一时间收获最新推送 被低估的"自提"，可能是餐饮行业的下一个风口。 作者丨钱俊 编辑 丨方圆 来源丨红餐网 销售翻 10 倍、订单涨 30 倍，年轻人餐饮消费的一个选择，正在改写餐饮增长的逻辑。 早上 8 点，上班族小青习惯在通勤路上掐准时间，用手机提前点好公司楼下咖啡店的早餐，出地铁 时顺路取走，不仅省了配送费，咖啡的温度也刚好。 这不是个例，中午 12 点， 阿 彬提前在线上买好午饭， 15 分钟后，他下楼取餐，拿到手时饭菜还 烫，而且算起来比外卖便宜了几元。 "线上点单、到店自取"的模式，正成为一部分上班族、年轻人的习惯性选择。 对消费者来说，这 可能只 是 "顺路"或"多走几步"， 却 同时兼顾了省钱、省时和更好的口感。而 对餐饮经营者来说，这股小趋势，或许正指向一个被低估的新增长机会。 有社区门店 销售额单日实现 10 倍增长， 也有特色小吃的月自提订单翻倍，每月超过 6000 单。一 批敏锐的商家已尝到了"甜头"，收获了令人惊喜的结果。 自提，会是餐饮增长的新机会吗？ 自 ...