排队13小时吃鱼？烤匠们的“饥饿游戏”能玩多久

来源丨凤凰网财经《公司研究院》 即便是最能忍耐的食客，面对"烤匠"的火爆长队，恐怕也要三思而行。 近日，川渝烤鱼品牌"烤匠"登陆上海，开店首日便因"超长排队"引发热议。据报道，现场排队时长最高达13小时，次日全天取号超 过6300桌；直到午夜零点后，仍有超4000桌在等待，最晚的食客等到凌晨五点才进店就餐。 惊人的排队规模甚至催生了"排队黄牛"，出现了明码标价的购号交易，据称黄牛日赚千元，将热度推向另一个维度。 社交媒体上，对这一现象的讨论持续发酵，网友态度两极。有人庆幸"一看这人流，幸好没去凑热闹"，也有人直接质疑："都什么时 候了，还搞这种炒作"。其中也不乏冷静的声音，回忆起那些曾同样风靡一时、最终却悄然沉寂的网红品牌——它们也曾有过开门即 排队、黄牛炒号、全网刷屏的高光时刻。 如今，同样的剧本再次上演。烤匠能否超越"网红"的周期，打破"昙花一现"的行业魔咒，将是其真正走向长久的关键考验。 01 黄牛、跑腿员，网红餐饮的"排队奇观" "下午4：52取的号，一直到12点半才入座，等位时长7.6小时"，"早上十点取的号，前面已经166桌了，下午4点吃上的"，在社交 平台上，不少网友分享了在上海"烤匠"的等位经 ...