5 亿杯 "九块九" 卷向轻乳茶。 瑞幸打算烧钱补贴 5 亿杯 "九块九"，但这次不是咖啡。 3 月 3 日，"鲜萃轻轻茉莉·轻乳茶" 上市，瑞幸宣布广撒 5 亿张 9.9 元优惠券为新品护航——数量上是初 代产品 "轻轻茉莉" 上新时的 5 倍之多。5 天后，新品单日销量突破 167 万杯，刷新瑞幸茶饮单日单品 销售纪录。 不同于代言人、杯袋、贴纸等上新物料标配，本次上新瑞幸在茶饮品类展现出了更多野心：在中国标准 化研究院技术指导下，瑞幸制定了 "三个 100" 轻乳茶标准（100% 真茶鲜萃，100% 动物乳脂，100 大 卡左右的单杯热量），向门店投放了 2 万多台自研萃茶机以保证出品品质。 3 月 10 日，轻乳茶系列迅速再次上新——这次是杭州钱塘产季限定的「鲜萃轻轻龙井」，以手工采摘的 春季鲜叶、传统的炒制工艺，给消费者带来 "茉莉 + 龙井" 的双重轻乳茶选择。 在构筑起数万家的庞大线下门店网络后，瑞幸咖啡开始为自身的经营品类做加法。茶饮市场足够大、且 消费者心智和供应链复用也更为顺畅。但在英雄辈出的茶饮行业，存量下的同质化竞争同样激烈。 2024 年，国内市场奶茶店数量超 51.5 万家，而咖啡 ...

餐企老板内参 . 餐饮业首席经管新媒体！超500万餐饮老板、产业高端精准读者；财经作家吴晓波、源码资本等投资；业务涵盖媒体传播、峰会、培训、游学餐访、中餐出 海、"餐里眼"大数据、"72餐"供应链平台、行业报告等…(更多资讯服务下载：餐饮老板内参APP) 咖啡市场，又折腾出了新花样。 文 ｜ 内参君 来源｜ 餐企老板内参（ID：cylbnc） 封面来源 ｜ Pexels 以下文章来源于餐企老板内参 ，作者内参君 Tims上新"午餐盒子"，咖啡店开始承包一日三餐？ 咖啡的下一步，卷三餐？ 最近，Tims天好咖啡上新了"轻体贝果堡午餐盒"系列，发力午餐场景。 与汉堡薯条等传统西式午餐不同，Tims此次推出的套餐内含三件套：新鲜热烤的贝果堡、时蔬沙拉和健康饮品，膳食营养更均衡。 在价格上，常规贝果堡午餐盒系列价格集中在35元左右，饱饱卡贝果煲午餐盒系列在叠加品牌"吃饱饱卡"6折优惠后，最高价格不超过30元，符合消费者对 午餐价格的预期。 新品上线，获得了不少消费者的支持： "三件套营养triple，健康没有trouble！" "喜欢在咖啡店解决午餐，还可以安安静静午休一下。" "有没有可能把价格降到22.8？降下来 ...

以下文章来源于咖门 ，作者国君 咖门 . 聚焦茶饮、咖啡行业，关注饮品新风潮 一车豆子赔12.8万 。 作者 | 国君 来源 | 咖门 (ID：KamenClub） 今年咖啡行业开年就是"地狱模式"。 咖啡豆价格持续疯涨，有贸易商"因有锁价协议，一车豆子赔12万，卖一车赔一车"，有烘焙商"被豆商坐地起价，2个多月赔了300多 万"。 有资深从业者表示"一大批烘焙公司将面临生死危机"。 开年咖啡豆价格连续上涨后，第一批"受害者"已经出现。 生豆暴涨48% 咖啡产业进入"魔幻时刻" "今年春节，咖啡人没睡一个好觉。" "睁眼就看价格，越看越心慌。" 咖啡豆从去年12月份开始涨价至今，很多咖啡人直呼"夸张、离谱、50年未有、70年未见"。 "去年年底已经有多家小型烘焙商倒闭，按照现在的局势，未来会有更多烘焙商撑不下去。" "朋友圈的烘焙设备、挂耳机到处在卖。"有从业者告诉我。 "今天一天(2月7日)，埃塞豆商违约坐地起价生豆10余元/kg，云南方面豆子被处理厂卖掉无法交货，哥伦比亚交货期货量不足延迟交 货，生产成本剧增，往年从未出现这么多不可控因素。" "一批原价不到200万的豆子，多付了40多万才取到货。"国内中 ...

孙正义计划购买 OpenAI 员工手里价值 15 亿美元老股。 上汽与大众续签合资协议，有效期至 2040 年。 1 1 月 27 日，大众汽车集团与上汽集团续新约，将上汽大众合资协议延长至 2040 年。根据规划， 上汽大众至 2030 年会有 18 款新车型，其中 15 款专为中国市场开发，包括 8 款纯电动车型。据上 汽大众官方，1984 年 10 月，中德双方正式签署合资合营合同，上汽大众成为中国最早的轿车合资 企业。2002 年 4 月，股东双方提前八年续签合营合同。此次为股东双方第二次提前续约。 比亚迪称要求供应商年度议价是惯例，"非强制"。 11 月 26 日晚间，一则比亚迪要求供应商 2025 年降价 10% 的邮件截图被广泛传播。比亚迪集团品 牌及公关处总经理李云飞在其个人微博表示："与供应商的年度议价，是汽车行业的惯例。我们基 于规模化大量采购，对供应商提出降价目标，非强制要求，大家可协商推进。" 龚方毅 @Barynx / 栏目主编 孙正义的软银公司曾在 10 月投资 OpenAI 5 亿美元，现在据报道，软银计划从 OpenAI 员工手中收 购价值 15 亿美元的股份。这笔交易会通过软 ...

站在巨人肩膀上，以创新打造活力，靠品质抓住消费者。 今年秋冬季，大多数咖啡品牌开店降速，肯悦咖啡是行业压力下的一个少见的、积极的身影。据壹览商 业，23 个连锁咖啡品牌 9 月新开门店数同比下降 32.13%。而从窄门餐眼统计的全国咖啡门店数量来看， 现存门店总数从 5 月的 20 万家降至 9 月的 19.1 万家，整体开店速度赶不上闭店速度。 在这样的背景下，近日肯悦咖啡开出了第 500 家店。百胜中国 CEO 屈翠容专门在财报电话会上提到，开 业当天，肯悦咖啡带动肯德基餐厅的整体咖啡销售杯数增加约 30%。 从 2023 年 11 月杭州首店挂牌，2024 年 3 月开始大规模推广，不到一年就推出了 500 家，可见肯德基的 "野心" 不仅仅是孵化一个咖啡品牌，而是复刻自己的成功。 尽管体量还小，但从 "吮指原味鸡拿铁" 的出圈热度到辐射各线城市的门店的快速扩张，让很多人看到了 肯悦咖啡独特的思路和势能——站在巨人的肩膀上的模式，背靠肯德基万店储备，让万店成为预期内的结 果；独具特色的创新培养出品牌心智，产品风格越来越清晰。 与此同时，肯悦咖啡也在环保的道路上走在行业前列，从 10 月开始，肯悦咖啡已经 ...

上午咖啡下午茶。 随着门店数量迈入 20000 家，瑞幸开始顺手做起了茶饮。 随着门店的迅速扩张，瑞幸月均交易用户数和业绩纷纷创下了新高。 8 月 11 日，瑞幸官宣刘亦菲为瑞幸咖啡全球品牌代言人及茶饮首席推荐官；而早在一周前，瑞幸推出了 "轻轻茉莉·轻乳茶" 新品。 至今，这款轻乳茶产品首周销量已经突破 1100 万杯。 从创立到 10000 家门店，瑞幸花了五年半。而再多 10000 家门店，瑞幸仅用了 13 个月。瑞幸的增长似乎 还看不到尽头。 在刚刚过去的第二季度，瑞幸的月均交易用户数达到了 6969 万，营收则创下了 84 亿元。其中，瑞幸产品 总售卖数突破 7.5 亿件，本季度新品销量占到了国内总杯量的 24%，也就是每卖出 4 杯瑞幸，就有 1 杯是 本季新品。 靠着更快的上新速度、更丰富多元的风味咖啡和更广泛年轻的用户群体，一个更轻快、也更全能的瑞幸， 在过去几年里以意想不到的速度攻城略地。 这一次，瑞幸把目光放在了茶饮上，试图覆盖更广泛的消费场景。"瑞幸经验"，或许将再一次被验证。 并不意外的跨界 "上午咖啡下午茶"，作为国内咖啡的头部品牌，瑞幸牢牢占据着上午咖啡的消费场景，通过高频打低频的 ...