以下文章来源于新品略财经 ，作者吴文武 新品略财经 . 洞察商业热点，探究商业本质 来源丨 新品略财经（ID：nbscaijing） 作者丨吴文武 图源丨Midjourney 瑞幸杀入美国市场，在纽约开咖啡店，攻入星巴克大本营，难道从一开始就想和星巴克竞争？ 瑞幸杀入美国市场 继2020年财务造假事件后，中国咖啡连锁巨头瑞幸咖啡如今再一次以新姿态杀进美国市场。 笔者关注到，据多家媒体报道，瑞幸咖啡美国首批门店于6月30日开业，引发市场关注和热议。 据悉，瑞幸一家门店位于百老汇大道755号，紧邻纽约大学，主要目标客群瞄准年轻学生群体。另一 家瑞幸门店位于第六大道800号，处于帝国大厦商圈，主要瞄准商务人群和游客。 有意思的是，瑞幸第六大道门店距离最近的星巴克门店仅隔一条马路，不到100米，步行距离1分 钟，颇具象征意义。 擅长做营销和造势的瑞幸，在美国门店开业前，已通过快闪活动做了预热，用户下载APP并注册后能 领取一杯免费咖啡，如在社交平台上分享内容还可获得限定礼品。可见，瑞幸想在美国市场继续延续 其互联网玩法。 在产品方面，除了把生椰拿铁、丝绒拿铁等经典热门大单品带到美国，瑞幸还针对美国市场推出了一 些当地 ...

点击上图▲立即收听 " 瑞幸越来越像霸王茶姬，它倾向于植物奶基底兑咖啡，更偏向于 95 、 90 后。库迪越来越像蜜雪冰城，它倾向于冷冻果酱兑咖啡，偏向于 05 后。 " 文 / 巴九灵（微信公众号：吴晓波频道） 美团和淘宝闪购赠送外卖券 只剩下京东在风中凌乱。 新闯入者遭到既有势力的联合夹击，并不意外。 但这场持续几个月的外卖大战背后，最大的赢家或许还不是用真金白银补贴换订单的平台，而是充当订单大户、左右逢源的茶饮咖啡企业。 据《晚点 LatePost》此前报道，奶茶咖啡订单过去在主要外卖平台占比通常为10—15%。外卖补贴战后，京东奶茶咖啡订单占比超过50%，饿了 么茶饮订单占比增加到25%。 "最近行业中的大量补贴有效地刺激了更多需求，特别是对于像奶茶或咖啡这类饮料这种弹性消费类别。"美团董事长兼CEO王兴在第一季度财报 电话会议 上 也提到 。 囤货奶茶 刚刚过去的周末， #美团崩了 #登上热搜 。奶茶咖啡零元喝，大额神券满天飞。 仿佛是预谋一般， 7月5日晚间，美团、淘宝闪购两大平台突然发起"周末战役"。很快，双双亮出新战绩，淘宝闪购日订单数超8000万，美团日订 单突破1.2亿单。 图源：小红书 ...

Group 1 - The event titled "Decoding the Late Permian Li Family Biota and Ecological Environment" was held in Li Family Town, Jiande City, Zhejiang Province, focusing on the scientific research and protection of the Li Family biota fossils [1] - The Li Family biota is characterized by a rich variety of fossils, large quantities, and well-preserved specimens, particularly the three-dimensional pyrite-preserved macrofossils, which are rare globally and provide insights into the marine ecological environment before the Permian mass extinction [1] - Jiande City has implemented a principle of "classified management, key protection, scientific research priority, and rational utilization," collaborating with various institutions to establish protective measures for the Li Family biota fossil site [1] Group 2 - A white paper titled "Research and Protection of the Li Family Biota" was produced during the event, proposing measures for standardized protection, scientific research, cultural tourism development, and technological innovation support [2] - The event was guided by the Zhejiang Provincial Association for Science and Technology and the Provincial Natural Resources Department, with participation from various geological and paleontological organizations [2]

原标题：小山村"咖"位大 背靠巍峨的高黎贡山，面向奔涌的怒江，得天独厚的自然条件——千米海拔、年均25℃气温、700毫米 降水以及干热河谷气候，铸就了保山小粒咖啡"浓而不苦、香而不烈、略带果酸"的独特风味。 位于云南省保山市隆阳区潞江镇潞江坝的新寨村被誉为"咖啡第一村"。这里有70多年咖啡种植历史、种 植面积超万亩。近年来，新寨村更是依托"保山小粒咖啡"品牌，推动普通咖啡向精品咖啡转型升级，探 索咖旅融合新玩法，用一杯咖啡，酿出乡村全面振兴的醇厚滋味。 立足优势转型精品 走进新寨村，漫山遍野的咖啡树连成片，郁郁葱葱向山上延伸。新寨村种植咖啡的历史可以追溯至上世 纪50年代，村民从上世纪80年代起开始大规模种植咖啡，最终形成了如今的万亩规模。凭借地理优势， 新寨村较早建立了咖啡豆产业化种植体系，形成完整产业链。 然而，新寨村的咖啡产业发展之路却并非一帆风顺，也曾一度"苦涩"。10多年前，与云南许多产区一 样，新寨村也曾面临咖啡豆收购价低迷、咖啡豆卖不出好价钱的窘境，咖农收益微薄甚至亏损，有些村 民无奈欲砍掉咖啡树改种其他经济作物。 "当时咖啡价格低迷，咖农赚不到钱，种植意愿锐减。我们召集村干部开会，让大家统一思 ...

Core Insights - The second Station Coffee Festival was held from July 4 to 6, showcasing over 120 coffee and cultural brands from 33 countries, emphasizing an international coffee culture experience [1] - The festival featured nearly 80 specialty coffee exhibitors and over 40 coffee-themed cultural food stalls, with 65% of the brands being from outside Beijing, allowing residents to enjoy global coffee varieties without leaving the city [1] - The event included two cupping sessions highlighting 60 unique Yunnan coffee beans, showcasing advancements in flavor and craftsmanship, and aimed to enhance the visibility and influence of Yunnan coffee [1] - A latte art competition was held, featuring multiple coffee champions, and included a public voting segment to engage citizens and foster a rich coffee culture atmosphere [1] - The festival explored a "Coffee+" cross-industry integration model, combining coffee with cycling, film, and trendy activities, and created a Coffee Walk reward map to convert event traffic into commercial consumption [1] Additional Insights - The festival collaborated with the ancient architecture music season to create a music IP, integrating music into the coffee consumption experience, showcasing the city's cultural inclusivity and innovation [2] - The event has been held twice, utilizing innovative models of "Coffee + Cultural Tourism" and "Culture + Commerce" to stimulate regional consumption growth and enhance cultural soft power and city reputation [2]

闻香、注水、破渣、啜吸……中午时分，来自江苏昆山的"90后"咖啡品鉴师耿运正带着团队的小伙伴对一款新研发的豆子进行杯测。在正式品尝之前， 品鉴师首先会通过嗅觉来判断豆子的风味。 咖啡品鉴师 耿运：我们把烘焙好的咖啡豆用磨豆机磨成咖啡粉，在这个时候闻它的干粉的香气，然后再进行冲泡在冲泡过程当中，我们去闻它的湿香 气，就咖啡粉跟水浸润过后的一个香气。 在整个咖啡品鉴和打分过程中，为避免产生先入为主的主观意见，杯测环节通常采取盲测的方式。通过口腔、鼻腔等不同维度的多轮感官测试，一名合 格的咖啡品鉴师可以精准地辨别出一款咖啡豆风味的瑕疵。为了尽可能客观、公正地进行品鉴工作，咖啡品鉴师在日常生活中需要规避吸烟、酗酒，少吃辛 辣等重味食物，不使用浓烈香氛，从而保持最佳的感官状态。 央视网消息：来一杯咖啡，近些年已经成为不少人的生活方式，咖啡离我们的生活越来越近，我们也对咖啡的要求越来越高，这也就催生了一个新的职 业——咖啡品鉴师。他们的工作可不仅仅是品尝咖啡的好坏，评定等级，很多您在咖啡厅喝到的创新口味的咖啡，也是他们一手打造的。 耿运：现在我们国内的咖啡产品会有非常多，可能像有萃液那种开盖即喝的即饮产品，然后包括还有一 ...

7月4日，茶咖日报的主要内容有： 专家：郭瑾一自称出海是抢钱，瑞幸在纽约开店要很大勇气 睿见Economy7月4日消息，2025 DEMO WORLD开放式创新大会于7月3日-4日在上海举办。中欧国际工 商学院会计学荣誉退休教授苏锡嘉谈及企业出海东南亚的教训时表示，瑞幸在纽约开店要很大勇气。 苏锡嘉透露，瑞幸咖啡首席执行官郭瑾一曾表示，公司在国内开店是"捡钱"，在海外开店则是"抢钱"。 他解释说，因为西方国家已经有很长期的咖啡文化，对当地品牌已经形成认知。瑞幸咖啡想要改变人家 的品牌习惯太难了。对比而言，中国的茶饮走出去，就相对容易。 同时，JDE Peet's还明确了一系列规划，包括：简化投资组合与组织模型；提高运营效率和生产力；实 现5亿欧元净成本的节约，且超过一半的节约额在2027年底前完成；计划将节约成本的50%投入到具有 高潜力的增长项目及关键能力提升上，其余50%用于增强盈利能力；同时，通过新的增长途径扩大公司 的全球影响力。 "当然，再难，你该走的路还是得走。"苏锡嘉感慨，最近瑞幸在纽约开了两家门店，"在这种寸土寸金 地方，你开出咖啡馆，这是要多大的勇气？" 不过他也强调，企业做到一定规模，就必 ...

Core Insights - The smart beverage retail brand "Pengbei Station" has recently completed a financing round of 50 million yuan, aimed at accelerating market deployment, channel expansion, and operational optimization [1] - "Pengbei Station" is positioned to become the leading brand in the smart beverage machine sector, leveraging AIOT solutions for unmanned retail [1][5] - The Chinese coffee market is experiencing rapid growth, with an annual compound growth rate exceeding 25%, driven by brands like Luckin Coffee [1][2] Company Overview - "Pengbei Station" was established in 2022 and is operated by Hangzhou Huading Acoustic Technology Co., Ltd., which focuses on AIOT solutions for unmanned retail [1] - The company has invested nearly 200 million yuan in equipment development, achieving a low equipment failure rate of 0.1% after extensive market validation and product iterations [5] Product Features - The shared smart beverage machine utilizes nitrogen-deoxygenation technology to preserve the flavor of high-quality Arabica coffee beans for up to 18 months [2][3] - The machine is designed to address common issues in traditional self-service coffee machines, such as food safety concerns and flavor inconsistency, by employing a closed capsule system and automatic cleaning features [3] - "Pengbei Station" can accommodate up to 20 different SKUs, allowing for a diverse range of beverages including coffee, milk tea, and juice [3] Market Strategy - The company aims to implement a "thousand cities, ten thousand stores" plan, targeting to deploy over 20,000 machines across approximately 1,000 districts nationwide [5] - The investment from Nantian Shujin, linked to Yunnan Green Food Co., Ltd., enhances the supply chain for high-quality coffee beans, potentially shortening the supply chain from Yunnan to consumers [4] Competitive Landscape - Starbucks has recently reduced prices on several popular products, which may intensify competition in the coffee market [2] - "Pengbei Station" offers a competitive price point, with its coffee priced at 9.9 yuan compared to over 20 yuan in traditional stores, aiming to democratize coffee access [2][5]

本文转载自半熟财经 值班 编辑｜ 宝珠 视觉 | 顾芗 中国连锁咖啡馆开到了美国，中美咖啡之战再度升级。 6月30日，中国最大的咖啡连锁品牌瑞幸正式进军美国，同一日在纽约有两家门店开业，分别位于第六 大道和百老汇大道。这是该品牌首次进入美国市场。 以下文章来源于财经杂志 ，作者李莹 杨立赟 财经杂志 . 《财经》杂志官方微信。《财经》杂志由中国证券市场研究中心主办，1998年创刊，秉承"独立、独 家、独到"的新闻理念，以权威性、公正性、专业性报道见长，是政经学界决策者、研究者、管理者的 必读刊物。 瑞幸咖啡以它擅长的低价策略打开市场，面向新注册用户推出一系列促销活动，包括两张"任意饮品1.99 美元券"等优惠券，还可以参与抽奖赢"全年免费咖啡"大奖。虽然瑞幸的正式菜单价格没有那么低，但是 整体比星巴克在美国的定价低大约20%。 开业当天，瑞幸门庭若市，顾客络绎不绝，瑞幸派送的帆布袋等周边产品也一抢而空。 瑞幸咖啡联合创始人、首席执行官郭谨一表示，美国作为全球最大咖啡消费市场，是瑞幸咖啡全球化布 局中的重要战略市场。此次进军美国，瑞幸咖啡将在选址、产品、服务等方面积累本地化运营经验，作 为全球化布局的重要参考。 ...

以下文章来源于新周刊 ，作者阿祯 新周刊 . 中国最新锐的生活方式周刊。 本文来自微信公众号： 新周刊 （ID：new-weekly） ，作者：阿祯，编辑：陆一鸣，题图来自：AI 生成 6月3日，位于贵阳中山西路的"DuideCoffee对的咖啡"店内仍座无虚席，门外整齐摆放的塑料凳无疑 见证了假期里人们排队的盛况。本地人短暂、礼貌地将常光顾的咖啡店让给拖着行李箱、跟着咖啡地 图前来打卡的游客，直言"等热度过了再来"。 是的，贵阳又出圈了，这次是因为小小的一杯咖啡。5月，贵阳本土咖啡品牌"乔治队长"的主理人彭 近洋在2025WBrC世界咖啡冲煮大赛中夺冠。这一消息也让沉淀已久的贵阳咖啡行业进入大众视野， 人们惊喜地发现，这座不产咖啡豆的西南城市，竟然密集分布着"冠军咖啡店" （即店主或咖啡师曾 在国内外咖啡比赛中夺冠） 。 去贵阳喝咖啡，逐渐成为一种潮流。而这座乍一看与"中产饮品"不大相关，却有着超3000家咖啡店 的西南"咖都"又是如何形成的？这种"早C晚A"的新派生活方式，何以在贵阳落地生根？ 深入其中，如毛线缠绕的巷道足以让导航失灵，即使是本地人也不敢打包票能找到每家店。在贵阳生 活的万万告诉我，自己为 ...