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法兰西的灵魂——从一根法棍,读懂法国人的味觉
东京烘焙职业人· 2025-06-12 08:51
它 细 长 如 棍 , 外 脆 里 嫩 ; 它 是 法 国 街 头 最 常 见 的 风 景 , 也 是 面 包 中 的 " 国 家 象 征 "—— 它 就 是 Baguette,法棍。 每一个烘焙师入行,它都是基础课程。但你是否想过,这根在全世界都广为人知的法式面包,是如 何变成现在这个样子的?它为何细长?用什么做成?要通过怎样的"考核"才能称之为真正的"法 棍"? 今天就来揭开这根面包的奥秘。 因为从老师那里学习的就是细长的啊 ...(bushi ) 其实这并不是一个能随口回答出来的问题不是吗?当顾客提出该问题时,你是否有自信给出答案? 实际上,面包师、店员或店长可能会给出 "因为......所以要卷起来" 等模糊回答。然而,面包行业的 专业书籍中却未详细解释为何法棍要烤成细长形状。仔细思考会发现,世界上几乎只有法国面包是 这种独特形状,这背后的原因值得探究。 网络给出很多解释,比如: " 为了夹火腿更方便 "" 是为了加快烘焙时间 " , 甚至还有 " 因为法律规 定面包师晚上不能工作所以才这样做了 " 的说法。 但这些都只是"部分真相"甚至"误解"。如果我们从 历史、消费逻辑、技术发展与文化心理 几个角 ...
抛弃大铁笼“锁电脑”,《时间之子》国产动画电影的“全云制作”实践
Tai Mei Ti A P P· 2025-06-12 02:49
《时间之子》之所以决定全云制作,很大一部分原因是传统动画电影制作面临的三大现实困境:环境割 裂、传输低效、算力瓶颈。 当前国产动画电影的主流模式是多地多团队分工协作,而分工协作的环境割裂几乎是电影制作跨团队协 作的"版本地狱"。以《时间之子》为例,参与制作的团队分布在全国及海外20多个城市,涉及美术、建 模、渲染等十余个环节。但每个团队的本地环境差异极大:有的用Windows 10,有的用Windows 11; 有的装了旧版建模软件,有的用最新插件。 "一开始当然也有人不理解,说你要不还是让我把电影包下载下来。后来,我们就去现场帮人解决问 题,甚至帮忙拉专线。"在猫眼娱乐的会议室里,《时间之子》制片人张旋回忆起项目初期推广全云制 作时的波折。 这部端午档票房破亿的原创动画电影,没有大IP、没有知名导演,却因"业内首部全云制作动画电影"的 标签引发关注——超70%的制作工作量、100%的渲染计算和数据存储,全部在云端完成。 所谓"全云制作",并非简单将部分环节迁移至云端,而是通过猫眼与腾讯云联合搭建的云制作平台,实 现了从云桌面、云存储、云渲染到云制片管理的全流程集成。用张旋的话说:"艺术家登录云端就能直 接工 ...
惊艳发型全靠“梳” 跟着唐代人“种草”氛围感发饰
Yang Shi Xin Wen· 2025-06-10 02:49
除了整理梳顺头发 梳子还可以用来干啥? 1000多年前的唐代人: "当然是用作发卡,扮靓发型" 今天一起认识 伎乐飞天纹金栉 没有"托尼"怎么做发型? 古人把梳子插头上 "今天该捯饬个什么发型?" 和我们一样 古人也爱琢磨这个问题 想要发型美得瞩目 一把称手的梳子必不可少 当时的梳子统称为"栉" 8 77 8 SURERCER 199 9999999 t 2017 6 > 8 tion of 1 △伎乐飞天纹金栉 扬州博物馆藏 栉除了用来整理头发 还可以插在头上做点缀 打造氛围感发型 与簪、髻、钗、珠花、 金钿、勒子、步摇等 并称为中国八大发饰 △《捣练图》中的女子头上插梳 古代女子做发型以"插梳为美" 辛弃疾就曾在词中 描绘女子插梳的形象 香喷瑞兽金三尺,人插云梳玉一弯。 为了与整身穿搭更加匹配 有的小姐姐甚至会在头上插满梳子 让发髻更显精致优美 自带BGM的"梳子" 有多重工? 作为"高定"发卡 伎乐飞天纹金栉堪称重工打造 整把梳子用0.2—0.4厘米厚的 金片錾刻而成 英家 起 中 > 梳背里更是藏着一个华美至极的 微缩仙境 质地软薄的金片上匠心尽现 展现了唐代金银器高超的制作技艺 金栉所用的炸珠等工艺 ...
海棠作者再度被警方传唤,如何定性网络文学灰色地带?
Nan Fang Du Shi Bao· 2025-06-09 10:35
五月末,多位海棠文学网的耽美作者在微博发文讲述几个月来被甘肃兰州警方传唤的经历,引起社会关 注和热议。 据悉,这几位作者被指涉嫌"制作、复制、出版、贩卖、传播淫秽物品牟利罪"被兰州警方调查。继去年 安徽绩溪警方查办了多位海棠网头部作者后,兰州方面传唤了海棠文学网上部分中小体量作者。有消息 显示,兰州警方的行动与当地读者报案有关。 关于浪漫关系的文学,一个无法绕过的问题是:如何把握涉及性描写的尺度?在评判作品是否"淫秽色 情"上,读者和研究者的视角,与法律标准不完全一致。在传统评价框架中,大尺度耽美文学中的性描 写面临两难境地:其文学性与法律所禁止的淫亵性存在很大张力,网络写作又使得大尺度作品层出不 穷。更何况,海棠网上还有大量主打性描写、争议更大的作品。 有消息显示,兰州警方的行动与当地读者报案有关。综合多位律师介绍的情况,此次对海棠作者的传唤 侦办自今年3月持续至今,甘肃兰州警方为此案调动了多组力量。据初步统计,办案单位包括兰州市城 关分局、新区分局、森林分局、红古分局等。此类网络案件管辖权较宽,只要当地有人访问网站或受到 内容影响,当地警方就具有管辖权。 另据介绍,兰州警方的行动与兰州读者报案有关。在办案 ...
匠人的坚守·端午故事:对话龙舟 传承绝技
Yang Shi Wang· 2025-05-31 16:36
掌口技术类似于榫卯工艺,船板之间要先打磨成互相咬合的凹槽,再用锤子一点点敲打完成闭合。这个环节是对龙舟师傅手工 和眼力的极大考验。 央视网消息:"壮士击鼓,蛟龙出水",各具特色的龙舟竞渡是端午节最具代表性的传统习俗之一,而在这一场场视觉盛宴的背 后,是一代代龙舟制作匠人的传承和坚守。 初学技艺的黄剑挺反复琢磨父亲传授的各项技巧,从认识各种工具开始,一刀一锤地练习掌口等八大关键技术。三年时间,他 把上漖龙舟的100多道工序和410个部件的尺寸牢牢记在心里。 黄剑挺是上漖龙舟的第五代传承人,掌口绝技曾是他们家的饭碗,一百多年来秘不外传,但他的父亲黄善庆从接手第四代龙舟 传承人那天起,就把这个家传绝技传授给了全村人。老人说,有竞争才会有创新,把龙舟技艺传下去,就是最好的结果。 开放家传绝技,不仅没有影响黄剑挺家里的龙舟生意,反倒引来全村的抱团发展。几年前,黄剑挺的侄子黄润佳参军退伍后也 回村学习龙舟技术。他和黄剑挺一起不断改良传统做法,把过去20米的龙舟做到了40米,既精密又合理的结构布局,让龙舟划得更 快、更稳,在比赛中屡次获得冠军。 黄剑挺曾经外出做生意,父亲年岁越来越大,多次劝他回乡接手龙舟技艺,他都很犹豫。 ...
北京文化(000802) - 000802北京文化投资者关系管理信息20250530
2025-05-30 08:12
Group 1: Company Overview - Beijing Cultural is actively engaged in various film and television projects, including movies like "East Extreme Island," "Fengshen Part III," and "Angry Tiger," as well as TV series such as "Dark Night Light" and "Dream Chaser" [1] - The company is utilizing a remote format for its 2024 performance briefing, accessible to all investors via the Shenzhen Stock Exchange's "Interactive Easy" platform [1] Group 2: Project Updates - "Fengshen Part III" is currently in post-production, with the specific release date to be confirmed based on public announcement [2] - The company is exploring short drama production as part of its strategy to expand its business model and enhance operational performance [2]
博纳影业累亏24.5亿财务承压临大考 于冬借信托占资被警示48.7%股权冻结
Chang Jiang Shang Bao· 2025-05-26 00:57
Core Viewpoint - The regulatory scrutiny on Yu Dong, the actual controller and chairman of Bona Film Group, highlights significant financial and operational challenges faced by the company, including non-operational fund occupation and continuous losses over three years [2][10][12]. Financial Issues - Bona Film Group's actual controller Yu Dong and CFO Qi Zhi received warnings from regulators due to non-operational fund occupation exceeding 4 billion yuan [2][3]. - The company reported a cumulative loss of 24.47 billion yuan from 2022 to 2024, with a loss of 9.55 billion yuan in the first quarter of 2024 alone [2][17]. - The company's asset-liability ratio reached 66% by the end of the first quarter of 2025, with interest-bearing liabilities amounting to 34.26 billion yuan [2][18]. Operational Performance - Since its return to the A-share market in 2022, Bona Film Group has experienced a decline in revenue, with annual revenues of 20.12 billion yuan, 16.08 billion yuan, and 14.61 billion yuan from 2022 to 2024, representing a year-on-year decrease of 35.60%, 20.06%, and 9.12% respectively [13]. - The company's net profit turned negative from a profit of 3.63 billion yuan in 2021 to losses of 0.72 billion yuan, 5.53 billion yuan, and 8.67 billion yuan from 2022 to 2024 [14]. Market Challenges - The Chinese film market faced a significant downturn, with total box office revenue dropping by 22.6% in 2024, leading to a decline in Bona's box office revenue by 31.9% [15]. - The company's recent film "Operation Dragon" underperformed, leading to its withdrawal from theaters after 17 days, contrasting sharply with competitors like Light Chaser Animation [16][19]. Future Outlook - The company is under pressure to undergo transformation, including ecological restructuring, content innovation, and capital reorganization to address its financial and operational challenges [20].
中国文化“新三样”出海踏浪
Zhong Guo Xin Wen Wang· 2025-05-25 15:23
中新社深圳5月25日电(记者蔡敏婕)电视剧《玫瑰的故事》被相继翻译成12种语言播出,游戏《黑神 话:悟空》在全球"圈粉",中国潮玩在海外掀起"LABUBU热"……从产品到产业,中国文化出海之路越 走越宽。第二十一届中国(深圳)国际文化产业博览交易会正在举行,现场众多企业展现文化国际传播的 成果和经验。 近年来,以中国网络文学、网络影视剧、网络游戏为代表的文化"新三样"迅速崛起。中国社会科学院日 前发布的《2024中国网络文学发展研究报告》显示,2024年网络文学出海市场规模超50亿元人民币,海 外用户规模超3.5亿人。另据国家广播电视总局国际合作司统计,2024年中国自主研发游戏在海外市场 的实际销售收入为185.57亿美元,Steam平台上架超过1600款中国国产游戏,同比增长约45%。 当下,游戏IP正从"文化符号"向"全球叙事"的更高维度迈进。三七互娱集团高级副总裁程琳介绍,该集 团正通过将《斗罗大陆》《斗破苍穹》等中国网文IP以及非遗IP融入游戏,挖掘东方美学与全球叙事的 平衡点,让中国故事以更具感染力的方式触达全球用户。 腾讯集团市场与公关部相关负责人冯韬表示,在面向海外市场设计内容时,会添加当地特 ...
阿里大文娱为何以“虎鲸”之名重新出发
虎嗅APP· 2025-05-22 15:11
阿里动物园来了新伙伴。 5月21日,阿里大文娱宣布更名为虎鲸文娱。旗下阿里影业拟更名为大麦娱乐。当天,虎鲸文娱发布 全员信称,将继续作为阿里巴巴旗下的文化娱乐集团,以创业心态进一步聚焦核心业务,以更清晰的 形象贴近用户和行业伙伴。 不到1000字的全员信,共提到7次创业,对于虎鲸文娱的未来,可窥一二。其实,早在这个月的"510 阿里日"上,阿里CEO吴泳铭就提出"回归初心,重新创业",呼吁阿里人以创业者的心态,开启一段 全新征程。象征着阿里创业精神的"湖畔小屋"也在总部西溪园区复刻。 5天后,阿里大文娱也交出了自己的答卷。阿里2025财年Q4财报显示,大文娱经调整EBITA盈利 3600万,实现单季度盈利,这有着里程碑式的意义——内容与科技双轮驱动,追求长期价值的"三年 战略"初见成效。品牌更名可谓恰逢其时,水到渠成。 全新的虎鲸文娱就这样开启了"重新创业"的新征程。正如全员信所说,创业是一场艰辛但充满梦想的 征途。这次品牌焕新,与阿里巴巴秉持的"回归初心,重新创业"一脉相承。 变与不变 时间回到 2023 年,在阿里巴巴"1+6+N"变革中,阿里大文娱延续了当时的业务板块名称。但随着业 务发展,大文娱也需要 ...
网络鲁剧发展三大举措 助推经济文化高质量发展
Qi Lu Wan Bao Wang· 2025-05-21 09:08
齐鲁晚报.齐鲁壹点朱若彤 二是创新表现方式,提升表现能力。随着网络影视剧产业迈向更为成熟的阶段,其技术维度也在悄然升维,我们要以更新的视角去切 入,要用好AIGC、虚拟制作等新技术,新的艺术手段去呈现,打造系列思想精深、艺术精湛、制作精良的网络鲁剧。 5月21日下午,山东省政府新闻办举行新闻发布会,介绍第四届山东网络视听大会相关情况。山东省网络视听节目服务行业协会秘书长许 翠兰就网络鲁剧相关话题答齐鲁晚报.齐鲁壹点记者提问。 三是推动国际传播,提升影响力。用好国际传播规律,打造适合国际传播的内容矩阵,推动网络鲁剧的译制,去年,网络剧《不完美受 害人》在爱奇艺国际版以英语、越南语、马来语等多个语种上线,覆盖190多个国家和地区,与亚洲、北美等多个国家和地区达成发行合 作,实现了网络鲁剧走出去,我们要鼓励支持更多好作品走出去,向世界讲好山东故事,中国故事。 齐鲁晚报.齐鲁壹点记者:网络影视剧近年来发展高歌猛进,本届大会也将对优秀作品予以重点宣推。请问,我们应该如何发挥网络鲁剧 的作用,使其更好地赋能山东经济、社会、文化的繁荣发展? 对此,许翠兰表示网络鲁剧作为文化软实力的重要一极,如何更好地赋能山东社会、经济、文 ...