[Aplausos] Bueno, ¿quiénes de aquí han comido, han preparado algo en base a plátano verde? Levanten su mano. Creo que casi todos, ¿no? Ahora levanten su mano. ¿Quiénes lo han hecho con tofu, con queso de soya? Okay, pocas manos. Mantengan su mano arriba quienes hayan intentado mezclar ambos ingredientes en un mismo plato. Es raro, ¿no? Y es que el tofu no forma parte de la gastronomía latinoamericana, por lo que su sabor puede resultar extraño por sí solo y peor aún combinado. Algo así es la historia de mi ...