Avete mai sentito parlare di elettronica commestibile. >> E quale sarebbe stata la vostra reazione se oggi, poco fa, a pranzo, vi avessero offerto del cibo elettronico. non so, un dessert robotico.Allora, sembrano cose strampalate, ma se pensiamo alla tradizione culinaria italiana abbiamo già esempi di piatti in cui ci sono ingredienti con proprietà elettroniche e questo è il caso del famoso piatto risotto oro e zafferano che Gualtiero Marchesi proponeva già negli anni 80. Qui abbiamo una sottilissima fogli ...