最近几年，抹茶冰饮成了炎炎夏日里越来越受到人们欢迎的选择，不管是颜色还是口感，都让人感觉至少下降了2℃。 这种看似年轻的饮品，其实已经出现上千年了，比咖啡的历史还要悠久。将蒸干的茶叶制成茶粉泡茶在宋代开始流行，当时人们将茶粉放入碗中，然后用 热水搅匀。虽然尚未使用"抹茶"这个词，但是这被认为是抹茶最早的起源。 唐代的一件用于将茶叶研磨成粉末的器物。丨wikimedia commons 1191年，一位日本僧人将茶籽从中国带回日本，并将他观察到的宋代饮茶方法记录下来。人们认为抹茶就是在这时传入日本的。后来，抹茶成为日本禅宗 寺院的重要物品，也越来越受到上流社会的重视。人们研制出了专门用于研磨茶叶的石磨，磨出的茶粉更细腻。 为了在霜冻天气里保护茶叶芽，以及避免在夏天让茶叶受到过度暴晒，人们用芦苇或稻草为茶树遮荫，却意外制作出了一种独特的日本抹茶。这种抹茶呈 现鲜绿色，具有独特的香气和风味。由于茶叶的光合作用减弱，茶叶中的茶氨酸更少地转化为单宁，也就增加了鲜味（茶氨酸的作用），减少了苦味和涩 味（单宁的作用）。 描绘日本京都宇治采茶厂的浮世绘。宇治是日本历史悠久的抹茶之都，12世纪，一名僧人在宇治建立了茶园，这里后 ...

他怎么总有让年轻人反复走入的魔力？ 撰文｜ 深海 对很多年轻朋友来说，近期喜大普奔的好消息必然是——星巴克部分饮品降价了。 虽然比不上疯狂星期四效应，但在年轻人心头也是引起了不小的号召力。 午后去星巴克转一圈，似乎在这闲聊或"上班"的人是越来越多了——自然，他们手边都不约而同地放 着一杯五彩缤纷的"非咖"类饮品。 星巴克气氛组，再次扩容。 客观来说，星巴克的价格在连锁咖啡店中偏高，但为何下午的星巴克依旧找不到座位，他怎么总有让 年轻人反复走入的魔力？ 这不得不提到，一直以来，星巴克给年轻人提供的"隐性价值感"之足，甚至让价格都变成了小事。 星巴克成了年轻人的优秀"乙方" 这可能是许多都市白领的生活模板——清晨，睡眼朦胧地按掉闹钟，半梦半醒地经历漫长的通勤，来 到公司就是对着电脑发懵；下午，也不知道忙了什么时间就过得飞快，人才刚来了点精神就要下班 了。至于晚上加班，那就是另一个故事了…… 被困在办公室的早八人，似乎总在追求"唤醒情绪"，让麻木的脑神经重新活跃起来——一杯饮品，正 是一把扭转当下负面状态的钥匙。 2025年的饮品市场，可以说万"卷"齐发。一边是上午需要"人间清醒"咖啡因、下午需要"防止晕 碳"快乐 ...

一纸非核心饮品菜单的降价公告，撕开了星巴克在中国市场维持了25年的价格"金钟罩"。 2025年6月，这家全球咖啡巨头首次在中国市场主动下调包括星冰乐、冰摇茶在内的10款非咖啡饮品价 格，最高降幅达6元。这看似寻常的商业调价背后，却是一个具有象征意义的关键转折：星巴克不得不 放下身段，正面迎击本土咖啡新势力以"9.9元"为标志的凶猛价格战。 更耐人寻味的是，这一战略退让恰好发生在市场传闻其中国业务股权可能被出售的敏感时刻。一边是迫 于业绩压力祭出的"亲民"策略，一边是资本层面潜在的重组信号，星巴克中国正站在一个前所未有的十 字路口，其25年来构建的品牌溢价护城河与增长逻辑，正经历着入华以来最严峻的拷问。 入华25年首次降价 本土市场倒逼巨头转型 公开报道显示，星巴克中国此次价格调整覆盖三大非咖王牌品类，以大杯规格计算，消费者平均每杯能 省下5元。具体而言，大杯冰摇红莓黑加仑由31元降至26元，大杯白桃星冰乐从41元调整为35元，多款 饮品价格进入20元区间。 这一看似简单的价格调整背后，是星巴克在中国市场持续承压的结果。降价打破了过去仅通过优惠券 的"曲线降价"模式，标志着星巴克直面价格战。 财务数据显示，星巴 ...

转自：中国质量报 □ 本报记者 岳 倩 近日，星巴克以三大王牌品类——星冰乐、冰摇茶、茶拿铁为代表的数十款产品集体推出全新夏日"心 动价"。以大杯为例，平均价格降幅约5元，部分产品跌入20元至30元区间。这是星巴克中国25年来首次 降价。星巴克表示，这不是价格战，而是发力非咖啡饮品市场的开端，将打造"上午咖啡，下午非咖"的 全天候服务场景。 在降价风潮中，中国消费者正用钱包投票。美团外卖数据显示，2024年以来，饮品消费呈分化趋势，5 至10元产品与20元以上产品销量占比显著上升，低价位成为新主流。去年，全国咖啡店总数突破20万 家，年新增高达7万家，同时有5.3万家门店消失，门店净增长只有1.7万家。为保持市场竞争力，星巴克 近年来在营销上动作频频。去年10月，星巴克中国宣布任命杨振为公司首席增长官（CGO），这是该 公司首次设立这一职位。此外，星巴克也持续进行下午茶时段产品创新。如今年6月，该企业联动迪士 尼"疯狂动物城"推出3款全新联名冰摇茶。 星巴克发布2025财年第二季度业绩数据显示，星巴克中国在各项关键财务指标上表现良好，营业收入约 为7.4亿美元，同比增长5%；同店交易量增长4%，门店利润率保持 ...

进入中国市场25年来，主力产品首次降价，这对星巴克来说不是容易的决定。 面对快速增长的非咖市场，星巴克中国宣布自6月10日起，星冰乐、冰摇茶、茶拿铁三大系列共10款产品降价，以大杯规格计算，平均每杯降价5元。 2024年，星巴克新任CEO布莱恩·尼科尔（Brian Niccol）就曾表示，星巴克需要回归其可以让人们悠闲逗留的咖啡店的本源，同时重新思考定价问题。 思考了近1年后，降价终于落地中国市场。在是否降价这个问题上，星巴克中国近两年是纠结的。虽做过谨慎尝试，如通过发放优惠券间接降价，但这些尝 试似乎总是浅尝辄止。在竞争过于激烈的中国咖啡市场，即使不是从打价格战的角度出发，战略层面的反复横跳也绝非明智之举。从这个意义上说，星巴克 此次"实打实"降价的最大考验就在于战略的可持续性。 从这些层面看，降价应该不是星巴克针对中国咖啡市场价格战的短期回应。星巴克中国仍需要回答一些更根本的问题：作为市场的教育者，如何在消费者逐 渐成熟、本土竞争者崛起的时候仍能保持领先？星巴克又将如何定义"领先"？ 此外，当前这个时间节点也很微妙，除了在冰饮畅销季提升相关非咖产品市场竞争力的考虑，此时降价或许还与此前市场频繁传闻的星巴克 ...

6月10日，星巴克在中国市场罕见下调饮品价格。 旗下包括星冰乐、冰摇茶、茶拿铁在内的数十款非咖啡饮品集体调价，大杯平均降幅达5元。星巴克中 国表示，这三大系列是其非咖啡产品线的王牌产品。 《IT时报》记者走访上海市中心多家星巴克门店发现，线下门店咖啡品类饮品仍维持原价，数十款非咖啡饮品已经降价。之后，记者在多个外卖平台发 现，星巴克部分饮品已降至10元级。淘宝闪购平台上，星巴克一款"红茶拿铁"售价降至11元，众多消费者在社交平台晒单，称喝到了如此便宜的星巴克饮 品。 两个月前，外卖平台突然"搅局"咖啡、奶茶价格战，将瑞幸、库迪等品牌原本低至9.9元、8.8元的产品价格进一步拉低。但彼时，星巴克尚未加入这场高 强度"内卷"。"现在，9.9元的瑞幸我都觉得贵。我在各大外卖平台轮番比价下单，基本叠加平台红包后，单杯瑞幸5元左右就能买到。"一位网友向记者展 示其在美团外卖的点单记录：一杯"熊猫陨石拿铁"叠加"神抢手"兑换券，价格低至5.9元。 一直以来，星巴克凭借独特的咖啡文化和高价位策略，在市场中占据稳固地位。然而，当前国内咖啡与茶饮市场竞争已趋白热化。瑞幸、库迪等国产品牌 的迅速崛起，以及一系列降价举措，对星巴克 ...

以下文章来源于沥金 ，作者沥金 沥金 . 数据驱动的消费创投智库，用深度内容和前沿洞察，助力企业成长，全网有近百万粉丝。 星巴克宣布大降价，咖啡赛道再掀价格战。 从今天（6月10日）开始，星巴克数十款单品集体降价5元左右，这表示星巴克的价格带从30元下探到了 20+元。 这次不仅是星巴克进入中国25年来的首次大降价，也预示着咖啡赛道新一轮的价格战开打。 前一段时间瑞幸部分单品降价到了6.9元，库迪反手就推出了3.9元的咖啡，现在咖啡赛道巨头星巴克也下场 了，火药味儿越来越浓。 9块9只是消费者的习惯，却不是咖啡赛道的底线。 巨头们为什么重启大战？因为咖啡赛道快要见顶了。 根据World Coffee Portal的统计和预测，2024年赛道增速还能保持20%以上，但接下来几年会快速下滑到个位 数，剩余增量空间已经不多。 上一轮咖啡大战，瑞幸成功打出了"9块9"的心智，这一回国内现磨咖啡"祖师爷"的星巴克也下场了，整个赛 道会怎样？这一轮内卷，最可能的赢家会是谁？ 星巴克相关降价营销海报 来源：官方公众号 核心原因在于， 虽然星巴克此前没有官宣，但团购和电商直播间已经推出过很多促销优惠套餐了，早已实质 性降价 ...

今天，金融时报引述星巴克首席执行官Brian Niccol表示，该公司正在探索出售其中国业务的部分股 权，以吸引外部投资者并恢复其在华增长，该计划已引起"极大兴趣"。他在接受该报专访时表示，星巴 克正在考虑出售中国公司的一部分股权。"好消息是，我们吸引到了很多（投资人的）兴趣——很多的 兴趣。"他说："大家看到了星巴克品牌的潜力，他们看到了咖啡品类的增长，我认为他们很乐意与我们 合作，共同探索如何将门店数量从8000家增加到20000家。"报道又引述"知情人士"表示，一些中国及全 球私募股权公司和战略投资者曾考虑入股，但他们提醒称，目前尚处于初步阶段；高盛正在牵头这一进 程。Brian Niccol拒绝透露哪些潜在投资者表现出兴趣，但表示他的公司计划"进行尝试，看看是否有理 由寻找合作伙伴"。他补充说，星巴克并不着急："我们会顺其自然。" 星巴克CEO评论在华"非咖"降价 本周，星巴克中国宣布多种冰饮和茶饮平均降价5元，瞄准"中国快速增长的非咖市场"。近年来，奶茶 和茶饮品牌在内地也大幅扩张，最低售价仅为7元不到。对此，Brian Niccol表示："我们希望在中国的 战略更具竞争力。"他指出，公司需要调整其 ...

6月9日，星巴克中国宣布自6月10日起对旗下三大王牌品类星冰乐、冰摇茶和茶拿铁共计数十款产品实施价格调整，平均降幅约5元。以大杯产品为例，调价 后最低仅需23元即可购买。 此次调价覆盖数十款饮品，是星巴克近年来幅度最大的单次价格调整。 星巴克中国首席增长官杨振表示，此次降价是该公司发力非咖啡饮品市场的关键举措，旨在打造 "上午咖啡，下午非咖"的全天候服务场景。调价后留出的 价格空间将鼓励消费者探索客制化饮品，解锁更多"隐藏菜单"玩法。 在产品创新方面，星巴克将于6月17日联合迪士尼 "疯狂动物城"IP推出3款联名冰摇茶，覆盖饮品、食品和周边产品线，茶拿铁系列也将在近期迎来多款新 口味。 事实上，星巴克的调价决策发生在中国咖啡市场竞争白热化的背景下。 2024年，全国咖啡店总数突破20万家，年新增高达7万家，同时有5.3万家门店消失，门店净增长仅1.7万家。在茶饮品牌纷纷上市的行业变局中，"价格战"已 成为常态。 星巴克中国区联席首席执行官刘文娟去年8月曾公开表示"避免打价格战"，强调精准定价策略与高端定位一致。但消费者发现，近两年美团、大众点评等平 台上的星巴克促销价已低至19.9元/杯。 今年端午节期间，瑞 ...

最近，星巴克中国宣布将发力非咖啡饮品市场，打造"上午咖啡，下午非咖"的全天候服务场景。6月10日起，星巴克三大王牌品类——星冰乐、冰摇茶、 茶拿铁共计数十款产品，集体推出全新夏日"心动价"。这也是星巴克进入中国市场25年来首次大规模价格调整。 星巴克中国首席增长官杨振将这种消费图景描述为："清晨，一杯香醇咖啡为通勤路上注入活力；午后，星冰乐的绵密冰沙、冰摇茶的清爽茶香、或是茶 拿铁的丝滑口感，都能成为放松身心的绝佳选择。" 当然，瑞幸等其他咖啡品牌同样瞄准茶饮板块。此前瑞幸官宣推出羽衣轻体果蔬茶，并与海绵宝宝联名。据悉，这是瑞幸上新的第一款果蔬汁产品。而 Tims天好咖啡、M Stand等实力玩家也纷纷在饮品品类发力，推出多元化新品强势布局下午茶赛道。 咖啡+茶饮或许正成为新消费赛道标配。当Z世代消费者在星巴克用23元的迪士尼联名冰摇茶消磨午后时光，同时用瑞幸9.9元的轻乳茶解决通勤需求，咖 啡与茶饮的边界正在消融，一场覆盖全时段、全场景的消费革命悄然爆发。 在星巴克构建"非咖"消费版图的战役中，主力军是星巴克的三大王牌系列，也就是星冰乐、冰摇茶以及茶拿铁，三者均是凭借口感和颜值备受年轻人欢 迎。同时打出降价 ...