近日，知名连锁烘焙品牌"面包新语（BreadTalk）"成都市所有门店倒闭一事引发关注，消费者反映储 值卡退款难、异地不能消费等问题。 7月13日，负责该品牌广深区域运营的深圳新语餐饮管理有限公司回应南都湾财社记者称，经核实，成 都门店变动系因加盟授权到期，属正常的商业合作更替。该公司回应称，广深地区的"面包新语"门店运 营主体与成都地区相关门店运营主体在法律及经营层面均无任何隶属关系或关联。 成都市11家面包新语门店均已关闭 品牌四川运营公司曾称对门店改造升级 深圳新语公司： 成都门店变动系因加盟授权到期 广深地区运营主体与成都的并无关联 7月9-12日，多位网友在问政四川平台上反映，成都市所有面包新语门店集体关店，消费者储值卡无法 退款。平台上，成都市青羊区城市运行和政务服务管理办公室回复称，已收悉网友反映，目前承办单位 正在处理。 问政四川平台截图 7月13日，南都湾财社记者查询美团平台发现，成都市共有11家面包新语门店，平台显示均歇业关闭。 据《四川日报》的报道，记者走访两家成都门店发现均门店已倒闭，有门店早已于5月底结束和物业的 租赁合约，亦有门店的位置已有其他品牌入驻。 "面包新语四川"官方公众号 ...

2025.07. 13 本文字数：887，阅读时长大约1分钟 日前，有网友通过"四川省网上群众工作平台—问政四川"反映，成都面包新语（BreadTalk）突然 闭店，尽管公司声称是升级改造，但实际上成都所有门店都已关门，且没有提前通知储值卡用户，导 致消费者持有的储值卡没办法再进行消费。 消费者找到公司要求退款时，公司找各种理由搪塞：要求消费者提供转账支付凭证；以现金等方式购 买，无法提供购买凭证的，则不予退卡。 "面包新语四川"官方微信服务号信息显示，涉事公司主体为四川新语餐饮管理有限公司，该公司于6 月26日00：41发布《退卡公告》。 来源丨 上观新闻 作为初代网红品牌，"面包新语"曾风靡一时。但令人意外的是，"面包新语"的业务在成都却戛然而 止。 成都面包新语《退卡公告》。面包新语四川官方微信服务号截图 12日，有成都本地媒体报道称，成都面包新语所发布《退卡公告》电话一直打不通，成都11家面包 新语门店集体歇业，部分铺位已换店开业。 面包新语天府广场店原铺位已引进其他烘焙品牌，正在装修。 面包新语凯德天府店原铺位已变更为苹果零售店 "黄金平替"，单日大跌6%！ 其中，面包新语原位于成都市天府广场门店早 ...

深圳商报·读创客户端 夏显平 "经核实，成都门店变动系因加盟授权到期，属正常的商业合作更替"，7月13日，深圳新语餐饮管理有 限公司发布声明，就近期其成都地区"面包新语"加盟门店调整的消息做出回应。回应还补充称，广深地 区系与新加坡面包新语总部战略合作经营，经营状态良好。 声明同时透露，广深区域近期已完成广州太阳城店、深圳宝安大千里店、深圳新沙天虹店3家门店焕新 开业。湾区书城、龙岗CoCopark等8家新店预计将在今年下半年开业。 据该回应介绍，广深地区的"面包新语"门店运营主体与报道中提及的成都地区相关门店运营主体在法律 及经营层面均无任何隶属关系或关联。资料显示，涉事公司主体为四川新语餐饮管理有限公司。并表 示，广深"面包新语"自 2005年进入华南市场以来，一直保持健康、稳定的发展态势。其在广深地区的 80余家门店均正常营业，运营有序，供应链稳定，产品供应充足。 近日，有媒体报道成都"面包新语""集中闭店"，导致消费者储值卡无法使用。对此，面包新语四川官方 微信服务号已于2025年6月26日发布《退卡公告》，称因公司整体发展规划，将对旗下门店进行改造升 级，并为储值卡用户办理退款。 资料显示，面包新语 ...

在面包新语广深公司向广州日报新花城记者出具的《关于市场运营情况的说明》中提到，"广深地区 的'面包新语'门店运营主体与报道中提及的成都地区相关门店运营主体在法律及经营层面均无任何隶属 关系或关联。广深市场运营稳健良好，广深'面包新语'自2005进入华南市场......目前，我们在广深地区 的84家门店均正常营业，运营有序，供应链稳定，产品供应充足。"据其透露，广深区域近期已完成3家 门店焕新开业：广州太阳城店、深圳宝安大千里店、深圳新沙天虹店。2025年8月至12月，还将陆续开 业8家新店：8月有深圳KK Mall店、湾区书城店；9月有广州维多利店、深圳龙岗COCO Park店、深圳西 丽天虹店；10月有深圳深业上城店；11月有深圳怀德万象汇店；12月广州华新333广场店。 近日，有媒体报道成都"面包新语""集中闭店"，导致消费者储值卡无法使用。对此，面包新语四川官方 微信服务号已于2025年6月26日发布《退卡公告》，称因公司整体发展规划，将对旗下门店进行改造升 级，并为储值卡用户办理退款。 凌雁管理咨询首席咨询师、餐饮及食品行业分析师林岳告诉记者，面包新语在中国市场采用的"城市级 区域代理"模式，以地级市 ...

东京烘焙职业人每周准时摘取烘焙行业最重要的、最有价值的新品信息、品牌资讯，行业热文和海 外信息，一切你想知道的，都在这里。 在这里不需要恰饭，只需要更新鲜的资讯！ 1、 泽田本家【像素莓莓铜锣烧】 2、糕材生【鸭子的奶面包】 3、PantrysBest派悦坊【荔枝话梅蛋糕】 4、崎本的店【可丽饼吐司】 5、罗森尼娜【心太软面包】 6、祐禾【黑胡椒香肠丹麦棒】 7、面包工坊【冰皮慕斯】 8、 仟吉KenGee 【柠檬柚子味冰戚风】 9、谷古面包【莓完莓了巴斯克】 10、 孙北北面包【青柠芝士蛋糕】 11、爱立颂alissant【女王魔法棒】 12、莱噢【香蕉牛乳卷】 13、 石头先生的烤炉 【SUSU号角】 14、85度C【黄金香薰鸡肉三明治】 15、 COVA【Glam椰子百香果蛋糕】 16、Holiland好利来【芝士麻薯团】 17、 爸爸糖 【开心橙橙冰吐司】 18、 Hibake【夏日出桃】 19、 蒲公英【巧克力瑞士卷】 1、全家FamilyMart 【老式鸡腿形面包】 2、大润发【冰淇凌小蛋糕】 3、罗森【茉莉季新品】 4、叮咚买菜【Gelato 沙布蕾系列】 5、盒马【玫瑰荔枝拿破仑酥】 6、 轩 ...

本干货摘选自 《巧克力糖制作》 有时在我们制作巧克力的时候或是巧克力经过多次使用时会发现 巧克力中有颗粒,而且越用越多,那么颗粒是怎么形成的呢?巧克 力经过高温加热或是多次使用时产生的颗粒我们称之为返砂。 通常有两种情况会使巧克力返砂 温度:当融化巧克力温度比较高的时候, 巧克力里面的糖份就会变 成糖浆,继续加热就会变成焦糖,再加热就会返砂,这样在操作或 是食用的时候就会出现颗粒, 所以应用适合的温度来融化; 水份:当巧克力里面的糖与水份接触后就会融化变成糖浆,所以巧 克力会变稠,继续加热就会慢慢的变成焦糖,再加热就会返砂,最 后就会有颗粒。 当巧克力返砂后,用时要用细的筛子过滤,不过我建议为了不影响 制作产品的味道和口感最好是把巧克力换掉,这样才能保持巧克 力产品香浓柔滑的口感和质量。 有两种情况会使巧克力变稠: 水份:当巧克力里面的糖与水份接触后就会融化变成糖浆,所以巧 克力会变稠, 这样会影响整体的口感, 所以巧克力在制作的时候应 尽量避免与水份接触; 油脂:在制作巧克力的时候, 巧克力里面的油脂就会慢慢流失, 因为 巧克力里面的油脂是会沾在操作的案台或工具上，这样巧克力在 用过几次就会变稠, 要想让巧 ...

初代网红烘焙品牌"面包新语"突然闭店？ 四川省网上群众工作平台"问政四川"显示，7月10日，有网友反映成都面包新语（BreadTalk） 突然闭店，尽管公司声称是升级改造， 但实际上成都所有门店都已关店。 成都11家门店集体歇业 6月25日凌晨0:41，面包新语四川官方微信服务号曾发布公告称，即将对下属BreadTalk门店进 行改造升级，考虑到后续消费者不便的问题，决定对储值卡用户进行退款处理。 但据上述网友透露， 本次升级并未提前通知储值卡用户， 退款公告中也没明确退款流程及所 需材料， 提供的联系电话更是从来都打不通 ，退款困难。 图：面包新语四川 官方微信服务号 值得注意的是，上述服务号除退卡公告外，上一篇文章还要追溯到2024年， 长期处于"静默状 态" 。 据四川日报报道，面包新语原天府广场店原门店位置已打围，并重新引进其他烘焙品牌。据旁 边商铺销售人员透露，这家面包新语门店在6月中旬就已撤店。 此外，凯德天府店门店已变更为苹果零售店，面包新语的门店合约已于5月31日到期终止。 21热点观察室注意到， 美团平台显示， 面包新语在成都有11家门店， 现均为歇业状态 。但 在抖音团购平台上，面包新语的 ...

曾几何时，作为初代网红品牌，"面包新语"也曾风靡一时，老远就能闻到其四溢飘散的面包香味，每家门店都是火爆排长队。 7月初以来，有网友通过问政四川投诉称，其是成都鹏瑞利面包新语（BreadTalk）的储值卡用户（曾购两张面值五百的卡），现要求该公司处理储值卡用 户退款一事。 据悉，6月25日，成都面包新语门店曾发布通告，根据公司整体发展规划，即将对下属BreadTalk门店进行改造升级，考虑到后续消费者不便的问题，决定 对储值卡用户进行退款处理。 但据上述网友透露，首先，成都面包新语决定对门店进行改造升级，却未提前通知储值卡用户，导致其面临消费不便；其次，退款流程不透明，退款公告 中未明确退款流程及所需材料，给用户带来困扰；最后，联系信息不明确：提供的联系电话仅在工作日10:00—16:00可接通，但从来都打不通，且未说明 具体负责部门，增加了退款难度。 该网友进一步表示，目前成都所有的面包新语门店均已关闭，消费者持有的储值卡没办法再进行消费。成都面包新语找各种理由对消费者持有的储值卡不 予退款，要求消费者要提供转账支付凭证，如果以现金等方式购买无法提供购买凭证的则不予退卡。由此，希望成都市市场监管局能督促退款 ...

有成都本地媒体报道称，成都面包新语所发布《退卡公告》电话一直打不通，成都11家面包新语门店集 体歇业，部分铺位已换店开业。其中，面包新语原位于成都市天府广场门店早已打围，并重新引进其他 烘焙品牌，目前正在装修中。据旁边商铺销售人员透露，这家面包新语门店在6月中旬就已撤店。（证 券时报） ...

Group 1: Coffee Industry Impact - The Trump administration announced a 50% tariff on Brazilian goods starting August 1, significantly affecting coffee prices in the U.S. [1] - Brazil, the world's largest coffee exporter, may halt coffee supplies to the U.S., potentially driving coffee prices to historical highs [1] - The U.S. imports approximately 8.14 million bags of coffee from Brazil annually, which constitutes one-third of its total coffee consumption [1] Group 2: New Store Openings - Yao Coffee, a brand under Beijing Jinxiang Fosun Pharmaceutical Co., has opened two new stores in Beijing, located at Fuxing Hospital and Guangwai Hospital [3] - The new stores feature a blend of white and wood color schemes, providing a pleasant environment for customers [3] - With the addition of these two stores, Yao Coffee now operates a total of five locations in Beijing [3] Group 3: New Product Launches - Cha Yan Yue Se has launched a new brand "Cha Yan Bing Fang," entering the new Chinese-style baking market with a variety of baked goods [4] - The new product line includes over 20 types of baked items, with member prices ranging from 3.3 to 9.9 yuan each, offering competitive pricing [4] - Currently, the new brand is only available at the Changsha Wanjiali store, indicating a limited initial rollout [4] Group 4: Expansion of Beverage Chains - Mixue Ice City has opened its 8th store in Hong Kong at Blue Bay Plaza, continuing its expansion in the region [5][6] - Since entering the Hong Kong market in late 2023, the brand has rapidly established a presence in key areas, including Mong Kok and Causeway Bay [6] Group 5: Incident Response - A vehicle incident occurred at a Nayuki Tea store in Wuhan, but no injuries were reported, and the store continued operations without dine-in services [7] - The incident took place during non-business hours, and the company is currently assessing damages [7]