零食量贩行业深度报告-万店争霸与供应链革新的增长破局

零食量贩行业深度报告：万店争霸与供应链革新的增长破 局 20260127 摘要 零食量贩店通过渠道红利、消费下沉和高性价比商品需求实现快速增长， 2019 年至 2024 年休闲零食行业销售规模从 2.9 万亿增长到 3.7 万亿， 线下渠道占比达 80%，低线城市是主要驱动因素。 价格优势是零食量贩店的核心竞争力，通过低毛利、高周转模式，中心 仓直配和轻资产小店降低成本，同规格产品价格普遍低于主流电商平台 5%-10%，低于线下超市 15%-50%。 未来，零食量贩行业将依托高性价比、高频上新和精简 SKU 保持高速发 展，下沉市场仍有巨大空间，数字化选址和供应链管理将巩固市场地位， 创新企业将占据更大市场份额。 电商运营成本包括平台抽成、物流和流量费用，而零食量贩店租金较低， 人员配置少，周转速度快（10-15 天），头部量贩零食店毛利率约为 15%，低于超市和便利店，但拿货和运营成本更具优势。 硬折扣模式通过稳定供应链降低毛利率，减少 SKU 数量（约 2000 个）， 以大单品为主；软折扣模式结合硬折扣优势，通过尾货和定制化产品提 高毛利率（25%-30%），SKU 数量较多（3,000-4,000 ...