九毛九交流20240422

Q&A Q1:今年Q1火锅业态的翻台率可能面临哪些压力? 4t.去年下半年火锅业态的翻台率增长乏力，主要受到外合环境变化和产品丰富度不足的影 响。为了适应更广泛的顾套需求，已进行产品调鞋，包括常加自助小料菜、改进器商设计、 上线大学生折相等，以提高顾客体验和性价比。未来还将调整荣品结构、分量和单价并推出 新的锅底，以丰富产品线并提升用餐体验。同时，将谨慎开新店，重点布局已有市场 Q2:今年Q1销售承压的原因是人流量问题还是品牌定位问题? A2:太二品牌在Q1的销售环比有所提升，但受到去年同期高基数的影响。怂品牌的人均消 费略有下降，这主要是由于客流量减少所致 Q3:目前品牌的利润率趋势如何?尤其是与去年下半年相比? A8:去年门店层面的利润车大约为12%6，目标是达到20%，虽然模型调整不会直接影喻利洞 率，但由于成本优化空间较大，特别是在人员和营理方面，因此对于利润车的特续是开持有 信心。今年的广告推广费用不会大幅上升，虽有更多促销活动，但费用可控 Q4:能否提供前三个月的月度销售情况，以及4月和二季度的翻台恢复情况? A4:1月和2月份的销售受到去年同期高基数的影响，3月份进入淡季，同比下滑幅度有所收 窄 ...