“零添加”食品四大乱象调查：多款产品标签暗藏“雷区”

声称"零添加"，实际添加了多种食品添加剂；声称"零蔗糖"，但添加的麦芽糖、葡萄糖比蔗糖升糖指数还要快，这样的"零添加""不添加"食品，让很多消费 者不慎"踩雷"。 新京报记者近日走访市场发现，"零添加""零蔗糖""零防腐剂""零代糖"等宣称已渗透到各个食品细分领域，调味品、低温酸奶、饮料等产品成为此类"零添 加"标称的重灾区。记者对市面上在售的近百个食品样品统计发现，"零添加"食品宣称主要存在企业"零添加"随意标注、标称"零蔗糖"实际含有其他糖类、 突出标注不添加相关标准法规中本就不允许添加的成分，以及部分企业利用"0""其他没了"等商标打擦边球等乱象。 3月27日，最新版《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2025）正式实施，明确预包装食品不允许再使用"不添加""零添加"等用语对食品配 料进行强调。食品"零添加"标注乱象即将走向终结。 乱象1 产品"零添加"随意标注 食品宣称"零添加""不添加"，真的更健康、更优质吗？据国家卫生健康委员会解读，食品标签的核心作用是通过标签信息，使消费者明晰产品本质，了解食 品的真实属性。很多预包装食品利用消费者追求"天然"、不喜欢食品添加剂的心理，采用 ...