禁止“零添加”新规出炉，食品行业将回归“品质竞争”

备受关注的"零添加"争议迎来终结。3月27日，新修订的《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2025）发布，其中规定，预包装食品不允许 再使用"不添加""零添加"等用语对食品配料进行强调。这一重磅新规出台，标志着近年来风靡食品行业的"零添加"营销热潮将退出历史舞台。 新京报记者观察发现，"零添加"概念2018年前后进入爆发期，迅速蔓延至乳制品、调味品、饮料、休闲食品等领域。之后在"科技与狠活"等网络舆情的影响 下，有消费者对食品添加剂产生过度焦虑，进一步助推"零添加"市场的非理性扩张，有企业坦言陷入"被迫跟风"的窘境。 业内专家指出，预包装食品"零添加"标注的退出有望快速推进，预计酸奶行业企业3-6个月可以完成标签更新。同时，新规将推动整个食品行业迎来新一轮 洗牌与升级，企业将从概念营销回归产品本质，促进行业进入"品质竞争"阶段，实现以质取胜的良性竞争格局。 "零添加"的兴起 据业内人士回忆，食品行业"零添加"的第一波热潮始于2018年前后的低温酸奶。彼时酸奶品牌"简爱"率先引爆"零添加"系列产品。同年，乐纯、卡士、北海 牧场等新兴酸奶品牌相继进入"零糖""零添加"高端酸奶领域。 2019 ...