呷哺呷哺2025年计划新开餐厅不低于95间 目标翻座率3倍以上

呷哺集团称，面对激烈竞争的餐饮市场，公司实现全时段供给，多场景拓展，区域化定制，以提升客户 到店频次，2024年，呷哺呷哺翻座率仍然取得了2.5倍的较好成绩。与此同时，品牌不断充实外送熟食 产品线，打造适合特定时段的就餐环境和就餐体验，巩固北方强势区域的稳定增长同时，加强对南方区 域业务的深耕。 公告提到，呷哺集团2024年新开设65间呷哺呷哺餐厅和13间湊湊餐厅。同时，关闭138家呷哺呷哺餐厅 及73间湊湊餐厅。关闭的餐厅大多数产生亏损，不符合呷哺呷哺"高性价比"模式，且不能够恰当反映品 牌形象。 截至2024年12月31日，呷哺集团旗下餐厅总数为957间，在中国大陆境内21个省份及自治区的115个城市 以及三个直辖市(北京、天津及上海)拥有及经营757间呷哺呷哺餐厅。 2025年开店计划方面，呷哺集团在公告中表示，呷哺呷哺品牌将深耕北京、河北、上海、广州、深圳等 区域，通过优质产品和经典套餐打造高性价比小火锅形象。集团规划呷哺呷哺品牌在2025年开业餐厅不 低于95间，翻座率至少为3倍。争取在顶级项目如大型娱乐主题乐园、机场、火车站等客流密集点位开 出更多高利润新餐厅。2025年，湊湊将采取谨慎的开店策略 ...