4年亏12亿,“连锁火锅第一股”开始关店
3 6 Ke·2025-03-29 04:22
本文3859字,约5.5分钟 作者 | 吕敬之 编辑 | 吾人 来源 | 融中财经 成立27年,上市11年,昔日的"连锁火锅第一股"熬了十年,成了股价跌倒1港元之下的"仙股"。 2024年,呷哺呷哺全年亏损3.98亿元,自2021年以来累积亏损已达12亿元,股价更是跌至0.86港元/股,沦为"仙股"。这家成立于1998年的火锅品牌,曾凭 借"台式一人一锅"的独特模式和精准的市场定位,在火锅江湖中占据一席之地。然而,近年来,呷哺呷哺在品牌升级过程中出现战略摇摆,最终陷入亏损 泥潭。 呷哺呷哺的困境不仅是其自身战略失误的结果,也反映了整个火锅行业在快速发展中面临的挑战。 2025年,火锅市场规模有望突破6500亿元,但市场竞争也愈发白热化。川渝火锅凭借麻辣鲜香的口味占据主导,而贵州酸汤火锅、云南酸菜牛肉火锅等地 域特色火锅也异军突起,推动市场细分。头部品牌如海底捞凭借强大的品牌影响力和标准化运营模式不断扩大市场份额,中小品牌及新兴品牌则通过差异 化定位、特色产品和服务抢占细分市场。 在这样的竞争格局下,火锅品牌若想脱颖而出,必须从产品创新、服务升级、营销拓展、供应链优化等多方面入手,打造差异化竞争优势,积极探寻新 ...