拓宽产品线、供应链先行，超700亿现制饺子市场如何实现突破

新京报讯（记者王萍）近日，由水饺品牌喜家德发起的"喂长辈第一口水饺"吉尼斯世界纪录挑战宣告诞 生。目前，喜家德已在全国布局800余家直营门店和35座中央厨房，今年将继续加密北方市场门店，同 时开拓南方新城市（300778），目标新开170家店左右。新京报记者注意到，虽然目前现制饺子的市场 规模已经突破700亿元，但饺子品类仍存在南北口味差异大、供应链建设等问题。业内人士认为，更多 元的产品结构、加强供应链建设保证新鲜度，都或将让饺子赛道实现更多突破。 据介绍，本次吉尼斯纪录挑战活动创新性地采取线下+线上的形式，来自苏州本地的260组家庭、520位 市民参与现场挑战，超过700人在哈尔滨、长春、沈阳、济南、北京、上海、深圳等7个城市线上参与。 近年来，喜家德一直聚焦特色亲子活动，仅2024年，喜家德在全国45座城市的商场、门店开办活动超过 1万场，以家庭为单位，参与数量累计超过10万组。 新京报记者了解到，近年来，一些饺子品牌在产品上出现了很多新品类。例如，喜家德除了饺子，还不 断上新包括瘦肉片麻辣鲜蔬锅、鸡腿鱼丸五拼锅等，新增了汤菜线、酱卤线、甜品线。《报告》认 为，"产品结构多元，粥品、烧烤、甜品等跻身品牌 ...