全链条把关，给液态食品运输“上保险”

比如，《技术规范》要求，从事液态类食品散装运输的发货方、承运方和收货方均应建立食品运输安全 管理制度。而在公众关心的运输容器上，要求应使用食品专用运输容器，在容器外显著位置喷涂易于辨 识的"食品专用"（或"××专用"）标识。在清洁、维护和管理上，梳理列举了需要清理的具体情形。同时 明确，应根据运输食品的性质特点，确定运输容器清洁方式与频次，制定科学的方案，防范交叉污染。 据新京报报道，为进一步加强液态类食品散装运输全链条管理，严防液态类食品散装运输污染风险，国 家市场监管总局组织编制强制性国家标准，自4月3日至5月3日向社会公开征求意见。 与此前专门针对食用油散装运输的要求不同，此番公布的《技术规范》涵盖范围是液态类食品散装运输 层面。未来，《技术规范》通过后，只要符合液态类食品的定义，在散装运输过程中，都必须严格遵守 这一国家标准。这意味着，在液态类食品散装运输领域，将有更加全面、严格的标准，为更好守护公众 食品安全提供了基本指引。 众所周知，液态类食品在人们的日常生活中占据着重要地位。无论是日常饮用的果汁，还是烹饪使用的 酱油、醋等，种类繁多，涉及公众生活的方方面面。 而过往的诸多报道显示，由于其运输过程 ...