北京商报社社长兼总编辑李波涛：餐饮业是经济活力、消费偏好变化最敏感的温度计

北京商报讯（记者 郭缤璐）4月9日，促进首都民营餐饮企业高质量发展的座谈会在北京举行。旺顺阁、眉州东坡、嘉和一品、萃华楼、紫光园、云海肴等 约50家大中型民营代表，及政府有关部门负责人等参加了座谈会，深入探讨首都民营餐饮企业的高质量发展路径。 cally 69 20 10 1 To a Fire 100 4 2 3 1 0 2 2 3 r read and ST POST THE SE STREE le and 1857-1 19151 t 11:2 NEW YO 与能 195 当然，餐饮行业面临的转型痛点也不容小觑。李波涛表示，伴随经济周期承压、市场需求分化、成本攀升、竞争加剧等挑战，餐企企业面临着更大的竞争， 需加速提质转型步伐，挖潜新的获客渠道、寻求更高的质价比、寻找更大的市场增量空间。 在北京加快打造国际美食之都之际，在首都餐饮行业处于破局"蝶变"之时，主流媒体也责无旁贷，要为这块"金字招牌"鼓与呼。李波涛表示，北京商报一直 观察、记录、思考和传播京城餐饮行业的趋势、变化与成长。此前，北京商报联合政产学研各方成立了深蓝媒体智库，组建智库餐饮品牌研究院，每年还和 老朋友北京烹饪协会一起研究撰写北京餐饮业 ...