资金链告急却惊现“掏空式分红”，遇见小面豪赌IPO？

文|新消费财研社 一碗起源于重庆街头的小面，正以惊人的加速度叩击港交所大门。 近日，广州遇见小面餐饮股份有限公司（下文简称"遇见小面"）正式递交招股书，拟登陆港股主板。若成功上市，这家成立仅11年的川渝风味面馆连锁品 牌，或将成为"中式面馆第一股"。 遇见小面此时冲击IPO，恰逢中式面馆市场的爆发临界点。弗若斯特沙利文数据显示，2024年该赛道规模达2962亿元，预计2029年将突破5100亿元，其中川 渝风味以13.2%的年增速领跑地域细分市场。不过，这片蓝海仍高度分散，前五大品牌市占率不足3%，传统夫妻店依然占据市场主导地位。 在遇见小面的招股书中，同样暴露出一些挑战，包括单店日均销售额下降、客单价三年连降、翻台率下滑、毛利率缩水，流动负债高企，且在报告期内还出 现了食品安全问题，而这些问题正在拷问其增长逻辑的可持续性。 超65%门店集中于广州大本营 客单价三连降，单店销售数据走低 公开资料显示，遇见小面成立于2014年，由宋奇、苏旭翔、罗燕灵三人在广州创立，是一家以重庆小面系列为主打的中式餐饮连锁品牌，目前单品涵盖面 条、米饭、川渝特色小吃和饮料等品类。 历经十余年发展，遇见小面在餐饮市场不断拓展版图。 ...