门店减少2600多家、业绩降至3年最低，这届年轻人为啥不爱啃鸭脖？

"太贵了，也不如以前好吃了。"这是某点评网站上，一位消费者在一家鸭脖门店下留下的评价。 短短一句话里，让曾经的"平价国民零食"鸭脖卡住了两大bug：既失去了性价比，又失去了好吃的口 感。 三家上市卤味企业陆续公布的2024年财报中，步调一致地出现业绩下滑、门店减少的经营走势。 "鸭脖大王"绝味鸭脖去年全年营收约为62.57亿元，同比下滑13.84%；归母净利润2.27亿元，同比下滑 34.04%；扣非后归母净利润约为2.03亿元，同比大降49%，成为过去3年以来，业绩最糟糕的一年。 无独有偶，周黑鸭和煌上煌2024年营收和利润同样呈现下滑。其中周黑鸭的营收共计24.51亿元，同比 下降10.7%；年度利润9820.4万元，同比下降15%。煌上煌营收17.39亿元，同比下降9.44%；归母净利润 4032.9万元，同比下降42.86%。和绝味鸭脖类似，煌上煌也遭遇了近3年最差业绩。 业绩的下滑使得企业通过关店止损。周黑鸭就表示，去年公司关闭位置不佳长期亏损的低质门店，强化 营销推广盘活低效门店。 根据财报统计，上述三家卤味头部企业，仅去年门店共计减少2603家，其中周黑鸭门店减少785家，煌 上煌门店少了837 ...