长森源：“非遗传承+科技创新”成就红参传奇

随着国家对中医药文化的重视与推广，人参行业迎来了前所未有的发展机遇。作为长白山人参品牌的优 秀代表之一，长森源红参（北京）生物科技有限公司（以下简称"长森源"）凭借对非遗技艺的传承与创 新，以及对产品品质的执着坚守，在行业内脱颖而出。 非遗"基因"：传承千年技艺 "长白山红参制作工艺"是中华农耕文明和中医药智慧的结晶，承载着千年的历史底蕴。其核心包括清洗、 蒸制、烘干、晾晒等一系列古法工艺，能够实现人参皂苷的高效转化和活性成分的保留。2024年，长森源 所传承的"长白山红参制作工艺"成功入选吉林省延边朝鲜族自治州第六批非物质文化遗产代表性项目名 录。 长森源总经理金辉（右一）同生产科研人员交流产品优化方案 作为第四代传承人，长森源总经理金辉不仅深谙传统工艺的精髓，严格遵循古法工艺进行选参和制作，还 积极引入现代科技，建立起标准化生产体系，将复杂的传统工艺转化为可量化的技术参数，使红参实现规 模化和科学化生产。这种传承与创新相结合的理念，为企业的发展注入了强大动力。 从种植源头到成品出厂，长森源对每一个环节都严格把控。在原料选择上，长森源坚持选用生长满5年 的人参；在清洗环节，引进精良设备，增加高压喷射装置，实 ...