江西吉安青原区:全链条开展“校园餐”监督

校园开放日活动通过邀请家长代表走进食堂，与师生共同用餐，对食材质量、菜品口味、营养搭配、环 境卫生以及价格等方面现场打分，对发现的问题，现场反馈至教体、市监等部门，直至整改销号。 青原区纪委监委将校园食品安全作为监督的重要内容，聚焦从业人员管理、食材进货查验、"三防"措 施、餐饮具消毒、场所卫生等开展监督，压实教体、市监等部门主体责任，倒逼学校严格把关食材进 货、储存、加工、分餐各个环节。 "在实时监控下，食堂的卫生环境、菜品的制作过程一清二楚，师生的食品安全越来越有保障。"近日， 参加江西省吉安市阳明中学校园开放日活动的家长李女士，在参观完"互联网+明厨亮灶"智慧管理系统 后竖起了大拇指。 在"互联网+明厨亮灶"等智慧管理基础上，该区还聘请第三方专业评估服务公司对全区81家学校食堂和 配餐企业开展食品安全风险评估检测，监测结果建档立卡实现可溯源。 为深化监督检查、风险评估等综合结果运用质效，青原区纪委监委推动教体、市监等部门建立"红黄 牌"预警机制，根据"互联网+明厨亮灶"监管平台告警信息、风险评估检测结果等指标，对存在问题的学 校食堂、配餐公司实行赋牌预警，并责令限期整改。对整改不力或虚假整改的学校相关负 ...