叮咚买菜投入源头养殖 与头部黑猪企业高金食品成立合资公司

记者了解到，在双方展开的"黑猪论坛"中，高金食品发布"真黑猪，敢溯源"布局规划，高金食品轮值 CEO刘舒全表示："（为什么要说）真黑猪，一方面是高金在黑猪领域一直以来切切实实正在做的事， 另一方面是源于消费者与市场的痛点。在黑猪领域，高金将持续构建可追溯体系，让每一块黑猪肉都经 得起追问，让每一次消费都成为信任的投票。" 黑猪行业整体发展迅速，随着不少黑猪品牌的新兴与涌现，黑猪肉产品优势逐步为消费者所感知，黑猪 行业价值涌现，市场整体看好增长态势。相关机构预测，2014年至2020年，黑猪肉年复合增长率达 14.5%，未来预估年复合增长率为12.8%，整体出栏量达到2000万头左右。 然而，中国作为世界最大的猪肉消费及生产市场，整体生猪市场主要以白猪为主，其中，尤其以外来白 猪血统为主的外三元白猪为主，国家层面的生猪行业监测对象也基本以更具规模化的白猪为主，本土黑 猪仅占整体白猪市场不到4%。行业内来看，行业整体呈现"小而散"的局面，从上游繁育养殖、到中游 的屠宰加工都需要重资产投入，在非洲猪瘟及猪周期萦绕的当下，具有较大的风险。 养殖方面，高金食品为"高原型基因"匹配适宜环境，或自建或战略合作，在西南地区远 ...