节前监督“不打烊”，食品安全有保障 塔城市市场监督管理局开展肉制品 专项检查

五一假期将至，肉制品又迎来了消费高峰，为保障肉制品质量安全，让群众吃上"放心肉"，近期塔城市 市场监督管理局积极行动在全市范围内开展了肉制品专项检查行动，重点聚焦肉制品生产、加工、销售 等环节，严厉打击制售假劣肉制品、掺杂掺假、虚假宣传等违法违规行为，全力筑牢食品安全防线。 本次专项检查通过"五严"覆盖辖区内多家肉制品生产加工企业和小作坊。一是严审企业资质，确保证照 齐全且有效；二是严核原料采购，核对进货台账、动物检疫合格证明等，防止未经检验检疫或不合格的 肉类流入生产环节；三是严控生产加工全流程，确保生产设备清洁维护到位，防止交叉污染；四是严促 生产企业落实产品出厂检验制度，确保产品合格；五十严查食品添加剂的购进、贮存和使用情况，防止 超范围、超限量使用。 同时，在经营销售环节查看经营者是否落实进货查验制度，采购原料来源是否合规；检查肉制品的贮存 条件，确保冷链温控达标；查验产品标签标识，防止虚假标注、误导消费者；禁止销售掺杂掺假、以次 充好、过期变质等不合格的肉制品。 此次专项检查通过多维度、深层次的排查整治，有效规范了食品生产经营秩序，强化了食品从业者的食 品安全责任意识，下一步，塔城市市场监督管理局将 ...