排队超百桌 翻台5—6次 黄金周激发北京餐饮市场新活力

事实上，假期还未开始前，便有餐饮企业提前进行准备。呷哺集团相关负责人表示，为促进"五一"消费，呷哺呷哺品牌4月中旬至"五一"假期新开11家门 店，其中新店6家、升级店5家。为带动门店客流，呷哺呷哺还推出了系列营销活动，并推出了"五一"限定电子礼品卡。 线上同样是美食聚集地，饿了么数据显示，今年"五一"小长假以来，奶茶果汁、汉堡薯条、便利店、咖啡和盖浇饭五大品类位列外卖量排名前五。假日前 夕，饿了么官宣启动"饿补超百亿"大促，并与淘宝天猫旗下即时零售业务"小时达"升级后的淘宝闪购，联合推出诸如免单红包、免单奶茶、大额满减外卖券 等权益补贴消费者，系列举措直接拉动"五一"假期奶茶外卖量周环比增长100%，年同比增长120%。 不仅是网红品牌，老字号在假期中的表现同样亮眼。据北京华天集团介绍，华天老字号"五一"假期营收超去年同期，其中同春园营收同比增长近30%，华天 二友居肉饼、庆丰包子铺营收同比增长超过10%。各大老字号餐厅包间一间难求，部分餐厅散台每天翻台率达5—6次，用餐高峰期等位近百桌。 "平时十二点半左右消费者就基本全部落座了，这几天每天下午一两点还有几十桌消费者在等位，店内招牌菜松鼠桂鱼假期期间每天都要 ...