酒业迈入降本增效周期：三大啤酒企业去年减员超千人，白酒公司高管集体降薪｜酒业财报观察

21世纪经济报道记者肖夏 重庆报道 在上一轮行业调整期，企业面临业绩倒退，酒企普遍采取减员、降薪等方式应对，当中一些企业后来被 兼并重组。 新一轮调整期正在持续，无论是产能还是员工数量，酒企都比上一轮周期大幅扩容，其又采取了哪些措 施应对需求下行？ 近日，21世纪经济报道记者整理了44家酒业上市公司的员工数据后注意到，过去一年间，酒业上市公司 共减少了3800多人，酒业上市公司员工总数减少至30万人以下。 去年酒业的减员主要发生在啤酒行业——2024年，百威亚太中国区、华润啤酒、燕京啤酒去年在职员工 都减少了上千人。其中百威亚太中国区减员最多，从2023年末的21181人减少至2024年末的18401人，此 外华润啤酒、燕京啤酒也都分别减员上千人，青岛啤酒也减少800多人。其背景是去年中国啤酒行业整 体下行，多家龙头酒企营收、销量都出现下滑。 而在调整幅度更大的白酒行业，则出现了与上一轮周期不同的新气象——去年所有白酒上市公司员工总 数不减反增，大部分酒企还在逆势扩招。 21世纪经济报道记者整理注意到，22家白酒上市公司中，仅有7家出现减员，其中减员最多的是已经被 实施退市风险警示的*ST岩石（即上海贵酒）， ...