面包5.8元起，海底捞要当“烘焙界小米”？

文 | 红餐网 卢子言 编辑 | 王秀清 最近，海底捞旗下烘焙品牌"拾 耍·SCHWASUA"（下文简称"拾 耍"）在杭州正式开业。 红餐网从店员处了解到，自五一开业以来，门店热度居高不下，部分热门产品在上午11点左右就已售 罄。 "火锅一哥"的烘焙店到底长啥样？海底捞跨界卖面包能不能成？ 01 海底捞跨界卖面包，面包5.8元起 拾 耍位于杭州西湖银泰百货1楼，主打"安心吃、放心耍"的品牌理念。 1、主打性价比，多款面包低于10元 大众点评显示，拾 耍的人均客单价在10+元，且店内多款产品位于10元以下价位，如5.8元的黑麦蔓越 莓、6.8元的白芝麻海盐卷、8.8元的小熊面包以及18元5个的mini款麻薯、可颂等。 图片来 源：红餐网摄 据店员介绍，目前门店面包产品有50余款，涵盖欧包、可颂、法棍、吐司等常见烘焙品类和核桃马里 奥、小熊面包等网红产品，门店还推出了具有杭州特色的"西湖龙井"口味面包。 店员还透露，开业以来，拾 耍的招牌产品咖啡面包日销量较高，一天能售出超过200个，常常出现售空 待补货的情况。 蛋糕产品的价格则相对面包稍高一些，以太妃榛子奶油蛋糕为例，3.5英寸、6英寸以及8英寸三个尺寸 分别 ...