以标准创新助推行业高质量发展 《肉制品分类》等四项国家标准和团体标准起草工作组会议在金锣集团召开

由全国肉禽蛋制品标准化技术委员会（SAC/TC399）主办，临沂新程金锣肉制品集团有限公司承办 的"《肉制品分类》等国家标准和团体标准起草工作组会议"在临沂召开。作为全国肉制品行业龙头企业 和本次标准制定的重要参与者，金锣集团与来自全国标准化管理机构、科研院所及产业界的30余位代表 共商行业标准化建设，为完善产业技术规范贡献实践经验。 行业标准升级金锣以技术积淀建言 此次会议聚焦肉制品原料分类、生产工艺、质量安全等关键环节的技术标准制定。金锣集团结合近30年 肉制品深加工经验，围绕标准草案中的产业痛点和创新需求提出多项建议。 作为国内生猪屠宰及肉制品加工领域的领军企业，金锣年加工生猪能力达2000万头，其参与制定的80余 项国际、国家及行业标准已覆盖肉制品全产业链。 兰山标准化实践金锣打造创新标杆 全国肉禽蛋制品标准化技术委员会秘书长刘振宇表示，此次标准的制定，将显著提升肉制品行业规范化 水平。而金锣等头部企业的实践经验，为标准的科学性和适用性提供了重要参考。 随着四项标准草案的进一步完善，金锣集团将继续发挥产业、技术与标准协同优势，推动肉制品行业向 标准化、国际化迈进，为保障食品安全、提升中国肉制品全球竞争 ...