“警惕隐形钠”科学倡议，助力全民健康生活

2025世界减盐周内以"警惕隐形钠，守护全民健康"为主题的全民科学倡导发布会在杭州成功举办。本倡导内容由中国营养学会发起并邀请营养健康领域专家 共同到场发布《警惕隐形钠 全民科学倡导》，旨在通过科学普及，破解国民钠摄入超标难题，推动健康饮食从认知迈向实践。 五大倡议内容构筑防控体系，科学控钠守护全民健康 会上，《警惕隐形钠，全民科学倡导》的内容发布成为一大亮点。与会专家呼吁，国民应科学认知到"减盐"的本质是"减钠"；警惕加工食品、调味品中咸味 不明显的隐形钠，如谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠含钠添加剂；倡导家庭烹饪少盐少叠加复合调味、外食主动要求低盐、预包装食品优选少盐/低钠标签；儿 童及高血压等慢病人群更应关注控制钠的摄入；全民践行《中国居民膳食指南》（成人日钠摄入≤2000mg），传播控钠知识，从阅读食品标签、参与健康教 育做起，争做健康第一责任人，以科学减钠行动共建健康中国。 创新实践企业代表松鲜鲜展示了"咸鲜分离"技术成果 作为减钠技术企业，松鲜鲜创始人易子涵以母亲因高血压脑溢血经历切入，呼吁行业践行国家健康使命，承诺全线产品生产过程不额外添加隐形钠。其研发 团队通过玉米酱粉与酵母抽提物复配，用自然食材提鲜 ...